Сборник лучших кулинарных рецептов. Вкусные и простые кулинарные рецепты

Во время приготовления таких блюд, как мясные гнездышки, да в принципе и для простых котлет, в фарш можно добавлять различные приправы на свой вкус – например рубленную зелень укропа, кинзы или петрушки, рубленный чеснок, различные сушеные травы, молотый перец. Главное не увлечься.

 

Мясные гнездышки состав:

• 0,5 кг фарша смешанного
• 1 яйцо + желток
• ½ стакана молока
• 200 гр. Сыра твердых сортов
• 3 кусочка черствого белого хлеба
• 2 больших томата
• 1 головка репчатого лука
• Растительное масло
• 0,5 ч.л. сухого базилика
• Щепотка паприки
• Соль
• Перец
• Перья зеленого лука

Мясные гнездышки приготовление:

Черствый белый хлебушек замачиваем в молоке. Репчатый лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

Фарш выкладываем в большую емкость добавляем яйцо и кубики репчатого лука. Замоченный в молоке хлеб разминаем и добавляем в фарш, всыпаем сушеный базилик и паприку, соль, перец и хорошенько вымешиваем.

Делим приготовленный фарш на 8 равных частей и формуем из них круглые котлеты с углублением в центре.

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нем котлеты с одной стороны в течении 5 минут. Затем выкладываем их на смазанный маслом противень.

На томатах делаем надрезы, ошпариваем их кипятком, снимаем кожицу и удаляем семена. Мякоть помидоров и сыр нарезаем кубиками и перемешиваем.

Смесью сырно – томатных кубиков наполняем мясные гнездышки, смазываем сверху взбитым желтком и помещаем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 -20 минут.

При подаче гнездышки с помидорами и сыром выкладываем на тарелку и посыпаем колечками зеленого лука.

Приятного аппетита!Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях

Поделиться рецептом: