Куриная печень с кетчупом

Куриная печень с кетчупом на сковороде – очень полезный и вкусный ужин, который готовится всего за 20 минут. Приготовление блюда не требует особого труда и растрат на продукты.

Куриная печень в томатной подливке идеально подходит к любому гарниру. Блюдо малокалорийно, но сытно, ведь в нем много белка, который легко усваивается и насыщает даже небольшой порцией.

Необходимые ингредиенты:

куриная печень – 500 гр;
лук репчатый – 1 шт;
морковь -1 шт;
кетчуп – 100 гр;
растительное масло – 20 гр;
соль и специи по вкусу.

Способ приготовления:

Лук очистите от шелухи, промойте в холодной воде и нарежьте полукольцами. Сковороду для жарки разогрейте, налейте немного масла. Выложите нарезанный лук и обжарьте 1-2 минуты, чтобы он стал прозрачным.

Морковь очистите и натрите на терке. Затем добавьте тертую морковь к луку в сковороду. На среднем огне обжаривайте овощи еще несколько минут, периодически помешивая.

Куриную печень нарежьте на порционные куски среднего размера, параллельно срезая прослойки жира. Поместите ее в дуршлаг, тщательно промойте под проточной водой, дайте стечь жидкости. Печень переложите в глубокую емкость, залейте крутым кипятком, отставьте в сторону на 3 минуты.

Горячую воду полностью слейте, печень сразу положите в сковороду к овощам. Кетчуп помешайте с небольшим количеством воды и влейте в сковороду. Количество воды регулируйте по своему вкусу. Доведите до кипения. По вкусу добавьте немного соли и специи. Накройте крышкой и тушите на небольшом огне 5 минут.

Куриная печень готовится очень быстро. Чтобы проверить готовность, разломайте кусочек – он должен быть равномерно серого цвета без розового оттенка. Если кетчуп кисловатый, то можно добавить немного сахара. За время тушения подливка немного загустеет.

Готовую куриную печень можно дополнить гарниром из картофельного пюре, макарон или риса. Приятного аппетита!Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях