Сборник лучших кулинарных рецептов. Вкусные и простые кулинарные рецепты

Главное   пасхальное   блюдо —  это  кулич.  У  каждой  хозяйки  есть проверенный  традиционный   рецепт.  Да  и  в  кулинарных  книгах  мы найдем  великое  множество  рецептов  кулича, а сейчас я расскажу  о  том   как  приготовить кулич  » Пасхальный  венок »  из дрожжевого  сдобного теста.

Ингредиенты:

• Мука — 1 кг
• Дрожжи — 1/4  пачки
• Яйцо — 3  шт
• Молоко — 500 мл
• 1/3 стакана  сахара
• Масло  сливочное — 250 г
• Соль
• Мак или кунжут (по вкусу)
• 1/4 стакана   масла  подсолнечного.

Приготовление:

1. Дрожжи растворить в воде с  сахаром и дать подойти. Молоко   подогреть  до  40  градусов.
2. Растворить в молоке сахар, соль и влить это все в растопленное сливочное  масло. Полученную смесь перемешать и влить в муку. Муку необходимо просеивать для обогащения кислородом, от этого тесто  становится нежнее, а кулич вкуснее.
3. Тесто тщательно вымесить до получения однородной массы таким образом чтобы не прилипало к  рукам.
4. Добавить в тесто немного растительного масла и тщательно вымесить. Затем подготовленное тесто поставить в теплое место для  того чтобы тесто подошло.
5. Когда тесто подойдет, разложить его на доске. Сделать из теста три длинных жгута и сплести их  в   косу. Косу завернуть в виде венка.
6. Аккуратно выложить кулич на смазанный маслом противень.Тесту надо дать подойти еще минут 20.
7. Смазать венок взбитым желтком,  посыпать маком и поставить в хорошо разогретую духовку.
8. Запекается кулич в духовке минут 35.

И вот наш кулич «Пасхальный венок» готов, он станет украшением праздничного стола. В середину можно горкой выложить крашеные яйца.

Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях

Поделиться рецептом: