Сборник лучших кулинарных рецептов. Вкусные и простые кулинарные рецепты

Ингредиенты:

• 150 грамм свеклы
• 80 грамм кисло-сладких яблок
• 1 пучок зеленого лука
• Маринад:
• 100 мл. винного уксуса
• 100 мл. воды
• 1/2 ложки сахара
• 1/2 ложки тмина
• 1 небольшой кусок хрена

Для приготовления домашнего майонеза:

• 350 грамм растительного масла
• 100 мл. белого вина
• 100 мл. взбитой сладкой сметаны
• 2 желтка
• Соль, перец
• 2 ложки лимонного сока
• 1 ложка горчицы
• 1 ложка сахара
• 1 ложка сока с маринованной свеклы

Приготовление:

1. Помойте свеклу и сварите в подсоленной воде.
2. Остудите, почистите от шкурки и порежьте на пласты.
3. Приготовьте маринад: вскипятите с водой уксус, добавьте сахар, тмин и хрен.
4. Порезанную свеклу залейте маринадом и поставьте на несколько часов в холодильник, в закрытой посуде.
5. Приготовьте майонез: При помощи венчика взбейте желтки, соль, и перец, до тех пор, пока не загустеет. Потом постепенно вливайте растительное масло и лимонный сок, не переставая растирать.
6. Приготовленный майонез аккуратно смешайте с горчицей, вином и взбитой сметаной, (добавьте 1 ложку соуса, в котором мариновали свеклу).
7. Помойте и почистите яблоки.
8. Выньте из маринада свеклу и отцедите на сите.
9. Свеклу, яблоки и зеленый лук мелко порежьте.
10. Все измельченные ингредиенты положите в салатницу, залейте приготовленным майонезом и хорошо перемешайте с помощью блендера.

Подавайте к печеной говядине и судаку.

Приятного аппетита!Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях

Поделиться рецептом: