Грибной соус с луком и томатной пастой

amp-web-push-widget button.amp-subscribe { display: inline-flex; align-items: center; border-radius: 5px; border: 0; box-sizing: border-box; margin: 0; padding: 10px 15px; cursor: pointer; outline: none; font-size: 15px; font-weight: 500; background: #4A90E2; margin-top: 7px; color: white; box-shadow: 0 1px 1px 0 rgba(0, 0, 0, 0.5); -webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0); } .amp-logo amp-img{width:190px} .amp-menu input{display:none;}.amp-menu li.menu-item-has-children ul{display:none;}.amp-menu li{position:relative;display:block;}.amp-menu > li a{display:block;} /* Inline styles */ h2.acss9ebb7{text-align:justify;}span.acssa24fe{color:#000080;}ul.acss9ebb7{text-align:justify;}ol.acss9ebb7{text-align:justify;}p.acss9ebb7{text-align:justify;}div.acss138d7{clear:both;}div.acssf5b84{--relposth-columns:3;--relposth-columns_m:2;--relposth-columns_t:2;}div.acssec708{aspect-ratio:1/1;background:transparent no-repeat scroll 0% 0%;height:100px;max-width:100px;}div.acsscf7a1{color:#0a0a0a;font-family:Arial;font-size:15px;height:80px;} .icon-widgets:before {content: "\e1bd";}.icon-search:before {content: "\e8b6";}.icon-shopping-cart:after {content: "\e8cc";}

Категории: Соусы

Ингредиенты:

200 граммов грибов (свежих)
1 ст. ложку муки
2 ст. ложки маргарина
1 луковицу
2 стакана грибного бульона
1 чайную ложку томат-пюре или томатной пасты
Перца соли и лаврового листа — по вкусу

Приготовление:

Сначала спассеруем муку с жиром, разведем грибным бульоном и хорошо перемешаем.
Теперь посолим и будем варить наш соус при слабом кипении в течение 15 — 20 минут, потом процедим его после варки.
Далее мелко нашинкуем лук и спассеруем его до полуготовности, добавим мелко нарезанные грибочки и также спассеруем их в течение 5 -7 минут.
Добавим лук и подготовленные грибы и пассерованный томат-пюре в процеженный соус, заправим все это лавровым листом, перцем и будем варить еще 10 — 15 минут.

Подаем грибной соус с луком и томатной пастой к крупяным и картофельным блюдам, рулетам, котлетам.

Сейчас в продаже есть много различных соусов. И я их не раз покупала, но почему-то доверия к качеству их состава и производства у меня никогда не было. Поэтому, когда у меня есть время и возможность, я готовлю различные соусы своими руками.

Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях