Сборник лучших кулинарных рецептов. Вкусные и простые кулинарные рецепты

Ничего нет вкуснее, чем хороший и правильно приготовленный кусочек мяса.

Этот говяжий стейк – несложное блюдо с овощами вполне сможет украсить ваше обыденное застолье.

Ингредиенты:

• Говяжья вырезка – 300 гр.
• Черный перец крупного помола – 2 столовые ложки
• Красный и желтый перец – 2 дольки
• Помидор – 1 шт.
• Цуккини – 120 гр.
• Баклажан – 150 гр.
• Коньяк – 50 гр.
• Оливковое масло – 4 столовые ложки
• Сливки – 120 гр.
• Тимьян – веточка

 

Приготовление говяжьего стейка:

Для начала подготовим мясо. Его нужно хорошенько отбить, с обеих сторон, чтобы оно было нежное.

Отбитое мясо солим и посыпаем крупным черным перцем.

Теперь приступаем к овощам.

Цукини режем на 4 части, баклажан режем на кружочки. Из помидора удаляем плодоножку и разрезаем его пополам.

У красного перца удаляем семена и стенки.

Подготовленные овощи солим и перчим. А затем обжариваем на оливковом масле на сковородке гриль.

Теперь на раскаленную сковородку наливаем оливковое масло и обжариваем стейк с двух сторон . Затем стейк фломбируем коньяком (т.е. наливаем коньяк к мясу и поджигаем), добавляем сливки и доводим до кипения.

Готовые овощи гриль, выкладываем на блюдо.

А затем к овощам выкладываем готовый говяжий стейк, поливаем соусом, в котором жарился стейк. Украшаем веточкой тимьяна.Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях

Поделиться рецептом: