Сборник лучших кулинарных рецептов. Вкусные и простые кулинарные рецепты

Прекрасный рецепт для вегетарианского и постного стола.

Рецепт горохового супа

Для приготовления горохового супа (4 порции) нам понадобится:

• Морковь — 200 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Растительное масло — 30 мл
• Горох сушеный колотый — 200 г
• Соль — 1 ч.л.
• Перец душистый — 4 шт.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Чеснок — 2дольки
• Петрушка — 50 г

Готовим гороховый суп

1. В первую очередь поставим вариться горох, т. к. он варится довольно долго. Заливаем его 1,5 литрами воды, кладём лавровый лист, солим по вкусу и варим 40-50 минут.
2. А пока приготовим зажарку. Мелко нарезанный лук и натёртую на крупной тёрке морковь пассеруем в сковороде на растительном масле.
3. Добавляем овощи в кастрюлю и варим ещё 3-4 минуты. Очень мелко нашинкуем лук и зелень и положим в суп. Доведите до кипения и всё, суп готов.

Подавать к столу, украсив свежей зеленью и сухариками.

Приятного аппетита!Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях

Поделиться рецептом: