Сборник лучших кулинарных рецептов. Вкусные и простые кулинарные рецепты

Игредиенты:

На 4-6 порций

• Бекон сырокопченый (нарезка) 200 г
• Шампиньоны 300 г
• Карпаччо из говядины 300 г
• Мука кукурузная 3 ст.л.
• Морковь 3 шт.
• Брокколи 300 г
• Горчица 1 ст.л.
• Соль, паприка, черный перец, масло растительное — по вкусу

Для соусов:

• Мягкий нежирный сыр 150 г
• Чеснок измельченный 4 ст.л.
• Сливки 20%   200 г
• Лук зеленый измельченный 3 ст.л.
• Майонез легкий 0.5 стакана
• Йогурт натуральный 1 стакан
• Вино красное сухое 0.5 стакана
• Лук репчатый 2 шт.
• Кетчуп 0.5 стакана
• Карри, петрушка, паприка, лимонный сок — по вкусу
• Укроп для украшения

Приготовление:

1. Очистить грибы. Смешать муку с паприкой, черным перцем, горчицей и солью. Очистить и нарезать кружочками морковь.
2. Половину грибов запанировать в подготовленной смеси и выложить вместе с остальными на большое плоское блюдо.
3. Брокколи вымыть, разделить на соцветия и добавить к грибам, туда же выложить подготовленную морковь, карпаччо и бекон.
4. Нагреть в фондюшнице масло. Обжарить в нем овощи, карпаччо, бекон и грибы до образования золотистой корочки (5-7 минут). Подавать с соусами — йогуртовым, перечным и сырным.
5. Для сырного соуса:  смешать сливки, сыр, мелко порубленный зеленый лук и пропущенный через пресс чеснок (1 ст.л.).
6. Для йогуртового соуса:  блендером смешать майонез, йогурт, лимонный сок и чеснок (1 ст.л.), украсить укропом и карри.
7. Для красного перечного соуса:  репчатый лук очистить, измельчить, смешать с красным вином, кетчупом и петрушкой, сдобрить оставшимся чесноком и паприкой.

Приятного аппетита и времяпрепровождения!

Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях

Поделиться рецептом: