Спасибо Петру I за то, что он когда то отправил в из Голландии картошечки, хотя встречал в интернете информацию , что и до Петра картофель был в России. Ну да ладно не в этом суть. Суть в том, какие вкусные рецепты мы теперь из этого овоща можем приготовить, вот например – фаршированный картофель под грибным соусом. Это блюдо отлично подойдет для семейного обеда. Грибной соус отлично дополняет картофель, и от этого вкус блюда становится ярче и вкуснее.
Чистим картофель, хорошенько моем. Теперь срезаем верхушки картофеля, верхушки не выкидываем, они еще нам пригодятся, выскабливаем середину ножом или специальным приспособлением. Отверстия должны быть средними, чтобы дно картофеля не было повреждено.
Для того чтобы картофель хорошо укладывался в форме или на противне, срезаем немного основания картофелин.
Лук трем на терке или мелко рубим, смешиваем с мясным фаршем, солим, перчим и заполняем готовым фаршем подготовленные картофелины.
Выкладываем картофель с начинкой на противень или в форму для выпекания, предварительно смазываем противень подсолнечным маслом. Противень или форма должны быть глубокими.
Каждую картофелину накрываем срезанной верхушкой, которые как вы помните мы не выкинули в самом начале.
Теперь готовим соус для картофеля.
Нарезаем очищенные и вымытые шампиньоны небольшими кусочками. В миску высыпаем шампиньоны, добавляем майонез, солим и перчим, добавляем воду и перемешиваем. Готовым соусом заливаем картофель. Накрываем форму крышкой или фольгой, выпекаем в духовке 40 – 50 минут. Можно вместо этого соуса использовать сливочно-сырный соус с грибами.
Готовый фаршированный картофель посыпаем тертым сыром и рубленной зеленью.Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях
Золотой стандарт сахара в яблочном компоте: расчеты и пропорции Определение точного количества сахара для яблочного…
Квашение капусты: научный подход к созданию идеального пробиотика Квашение — это процесс лактоферментации, при котором…
Лавровый лист в плове: гастрономический этикет и кулинарная целесообразность Плов — это вершина среднеазиатской кухни,…
Бульон из замороженной говядины: мифы, физика процесса и вердикт шеф-повара Вопрос использования замороженного сырья для…
Классика консервации: секреты идеального варенья из клубники, малины и абрикосов Приготовление варенья — это не…
Многоликий BBQ: глобальный путеводитель по стилям соуса Соус барбекю — это не просто приправа, а…
Посмотреть комментарии
Очень добротное и сытное блюдо!
Раньше не пробовала фаршировать картофель, а теперь обязательно последую рецепту. Сытное блюдо, которое придется по вкусу любителям картошки.
Картофель, грибочки-любимые продукты, да ещё и в соусе! Беру рецепт на заметку.
Нафаршировала шампиньонами с луком большие картофелины, залила густым грибным соусом из сметаны и запекла — внутри сочная начинка, соус пропитал всё, с хрустящей сырной корочкой! Свекровь в гостях была, три порции смела, говорит лучше ресторана. Теперь на праздники только так готовлю!