amp-web-push-widget button.amp-subscribe { display: inline-flex; align-items: center; border-radius: 5px; border: 0; box-sizing: border-box; margin: 0; padding: 10px 15px; cursor: pointer; outline: none; font-size: 15px; font-weight: 500; background: #4A90E2; margin-top: 7px; color: white; box-shadow: 0 1px 1px 0 rgba(0, 0, 0, 0.5); -webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0); } .amp-logo amp-img{width:190px} .amp-menu input{display:none;}.amp-menu li.menu-item-has-children ul{display:none;}.amp-menu li{position:relative;display:block;}.amp-menu > li a{display:block;} /* Inline styles */ div.acss138d7{clear:both;}div.acssf5b84{--relposth-columns:3;--relposth-columns_m:2;--relposth-columns_t:2;}div.acssec708{aspect-ratio:1/1;background:transparent no-repeat scroll 0% 0%;height:100px;max-width:100px;}div.acsscf7a1{color:#0a0a0a;font-family:Arial;font-size:15px;height:80px;} .icon-widgets:before {content: "\e1bd";}.icon-search:before {content: "\e8b6";}.icon-shopping-cart:after {content: "\e8cc";}

Категории: Домашние бабушкины рецепты

Бабушкин рецепт: Украинский борщ

Как приготовить украинский борщ по бабушкиному рецепту?

Традиционный украинский борщ

4 штуки большие моркови
1 корень петрушки
1/4 сельдерея или 3 стебля сельдерея
3 большие луковицы
5-6 штук крупных свеколин
300 г квашеной капусты
600 г копченых или сырых ребрышек или полукопченых с сырыми
1,5-2 литра овощного или мясного бульона
соль и перец для вкуса
лавровый лист, душистый перец, майоран, тмин — по желанию

В большой кастрюле доведите до кипения овощной или мясной бульон.
Очистите морковь, петрушку, сельдерей и лук.
Также очистите свеклу и нарежьте ее небольшими кубиками.
На сковороде обжарить свеклу, добавить нашинкованную капусту, залить водой и тушить до мягкости овощей.
Добавьте в кастрюлю морковь, петрушку, сельдерей и лук. Варить на медленном огне, пока овощи не станут мягкими.
Добавить в кипящий бульон обжаренную свеклу с капустой.
Если вы используете копченые ребрышки, ошпарьте их и тщательно промойте. Добавить в кастрюлю.
Добавьте лавровый лист, душистый перец, майоран и тмин (по желанию). Приправить по вкусу солью и перцем.
Варить около 1-2 часов, пока суп не приобретет интенсивный цвет и аромат.

Советы и рекомендации от бабушки:

Также в борщ можно добавить свежую капусту, что придаст супу неповторимый вкус и аромат.
Если мы хотим получить более интенсивный цвет борща, то стоит перед добавлением в суп запечь свеклу в духовке.
Борщ можно поставить в холодильник на несколько дней или даже заморозить на потом.

Украинский борщ по бабушкиному рецепту – одно из самых традиционных и узнаваемых блюд украинской кухни. Приготовить борщ несложно, а конечный результат обязательно порадует ваших близких и гостей.Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях