Сборник лучших кулинарных рецептов. Вкусные и простые кулинарные рецепты

Запечь овощи в духовке не так просто, как кажется. Если вы хотите, чтобы они были хорошо приправлены и сохранили свою текстуру, то нужно постараться.

Овощи в духовке готовятся при высоких температурах — так они карамелизуются и запекаются, но при этом сохраняют типичную хрустящую корочку.

Запекаем овощи в духовке — полезные советы

1. Разогрейте духовку до 220 градусов
2. Очистите, вымойте и высушите овощи, которые будете запекать.
3. Обваляйте их в оливковом масле (или жире на ваш выбор) и приправьте. Соли и перца достаточно, если вы не любите экзотические ароматы.
4. Выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки. На нем не должно быть тесно и овощи должны лежать в один ряд.
5. Если вы запекаете разные виды овощей, вы можете разделить их, например, картофель на одном конце, брокколи на другом. У них разное время приготовления, и вы можете вынуть их в середине выпечки, чтобы они не перепеклись.
6. Примерно через 10 минут после помещения их в духовку перемешайте. При необходимости поворачивайте их по одному, но как можно быстрее.
7. Запекать до готовности. Ниже вы можете увидеть, сколько времени уходит на приготовление разных видов овощей.

Сколько времени запекать овощи?

• Зеленая фасоль — 10 минут
• Спаржа — 12-15 минут
• Кабачки (кубиками) — 15-20 минут
• Брокколи (в крупных соцветиях) — 20-25 минут
• Тыква (крупными кубиками) — 20-25 минут
• Пастернак (в стеблях) — 20-25 минут
• Сладкий картофель (кубиками) — 30-35 минут
• Картофель (кубиками) — 35-40 минут
• Брюссельская капуста — 35-40 минут

Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях

Поделиться рецептом: