Этот французский тыквенный суп относится к группе, которую можно назвать – блюда второго дня, расшифровываю – это блюда, которые становятся еще вкуснее, после того, как им дают настояться целые сутки.
Прежде чем готовить тыквенный суп, сначала нужно выбрать хорошую тыкву. Обращаем внимание на ее внешний вид –кожура должна быть гладкой, плотной, без повреждений и пятен, хвостик тыквы – сухой и темный.
Тыкву выбрали, теперь рассмотрим кулинарные рецепты из нее. Есть тыква маринованная, о которой я писал ранее, а сегодня будет супчик. Потом еще чего ни будь, напишу.
Тыквенный суп состав:
Тыквенный суп приготовление:
Лук очищаем, измельчаем. В кастрюле разогреваем масло и пассеруем на нем измельченный репчатый лук 3-4 минуты.
Тыкву и картофель моем, очищаем, нарезаем небольшими кубиками, кладем в кастрюлю с луком и заливаем кипятком так, чтобы скрыло овощи. Солим и варим до размягчения (15минут).
Отвар сливаем, а отварные овощи измельчаем блендером, получившееся пюре помещаем в кастрюлю, заливаем разогретым молоком, прогреваем на слабом огне 15 минут, солим и перчим, всыпаем ложечку имбиря. Подаем тыквенный суп в горячем виде с пшеничными сухариками.Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях
Заморозка зелени: как сохранить аромат и витамины до весны Заготовка укропа и петрушки методом заморозки…
Искусство чесночного соуса: от классики до ресторанных вариаций Чесночный соус — это база мировой гастрономии,…
Бесполезные кулинарные лайфхаки: почему народные методы портят продукты Современное информационное пространство переполнено быстрыми советами, обещающими…
Базовый набор специй: фундамент вкуса на вашей кухне Создание кулинарного шедевра начинается не с выбора…
Искусство консервации: почему маринованные томаты остаются фаворитом зимнего стола Маринование томатов — это тонкий баланс…
Феномен капсаицина: почему мир сходит с ума по острым соусам Острота в кулинарии — это…
Посмотреть комментарии
Можно вместо сухариков положить ломтики отварного или запеченного мяса, получится более сытный вариант.
Ой,спасибо за такой вкусный рецепт! Тыкву обожаю! А вот в виде супа даже не представляла,что можно использовать. Обязательно приготовлю!
Классный рецепт!
Думаю, вкусное блюдо получится! А то, что тыквенный суп – блюдо второго дня, только еще один плюс!