Торт «Пьяная вишня»

Категории: Домашние десерты

Ингредиенты:

Для теста:

3 яйца
1 стакан муки
120 г майонеза
1 ч.л. соды, гашенная уксусом
3/4 стакана сахара
4 ст.л. какао (я беру «Золотой Ярлык»)

Для крема:

2 яйца
50-100 г коньяка
1/2 стакана молока
300 г сливочного масла
4 ст.л. какао
Вишня 2 стакана без косточек
Ванилин
5 ст.л. сахара

Приготовление:

За 2 дня до приготовления непосредственно самого торта готовим «пьяную» вишню. Для этого ягоды перебираем, моем. Удаляем из них косточки и замачиваем в коньяке.
Готовим тесто. Взбиваем с сахаром яйца. Добавляем какао, майонез, муку. Хорошенько вымешиваем. Затем гасим уксусом соду и добавляем в тесто. Еще раз вымешиваем и даем тесту постоять 15 минут. Форму для запекания выстилаем смазываем маслом и присыпаем мукой. Помещаем в форму тесто и выпекаем в горячей духовке при 180°С минут на 20-30. Готовность проверяем сухой спичкой (если тесто при протыкании к спичке не пристает, корж готов).
Готовим крем. Смешиваем одно яйцо, молоко, сахар и какао. Доводим смесь до кипения и остужаем. В остывшую массу добавляем второе яйцо, ванилин и сливочное масло. Все взбиваем и охлаждаем.
Готовый корж разрезаем на две пласта. И каждого пласта вилочкой аккуратненько вынимаем содержимое, чтобы получилось у нас две «тарелочки». Вынутую массу смешиваем с кремом и «пьяной» вишней. Можно при желании добавить еще и грецкие орехи.
Теперь этой вкусной смесью заполняем наши «тарелочки». Потом соединяем «тарелочки» друг с другом начинкой внутрь. Лишнее подрезаем. Обливаем торт растопленным шоколадом или шоколадной глазурью. Можно при желании украсить торт «пьяной» вишней (заранее отложите несколько ягод для украшения). Завариваем вкусный чай и подаем вкуснейший торт.

Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях