Сборник лучших кулинарных рецептов. Вкусные и простые кулинарные рецепты

Ингредиенты:

• 4 лука вместе с зеленью
• 2 красных перца чили
• 3-5 небольших пластинок свежего имбиря
• 3 помидора
• 3 одинаковые куриные грудинки
• 20-30 шт.  очищенных больших креветок
• Куриный бульон, может быть из кубиков
• Кокосовое молоко, 2 банки по 165 мл.
• Сок с половины лайма
• Сок с половины лимона
• 1/2 ложки сезамового масла (можно заменить например кунжутным)
• 5 штук грибов Мун
• Половина упаковки рисовых макарон
• Свежемолотый  перец чили
• Приправы по вкусу
• Лайм для украшения

Приготовление:

1. Залейте кипятком грибы Мун и поставьте на 15 минут.
2. После этого почистите, отрежьте ножки и порежьте на тонкие полоски.
3. Потом сварите в воде с добавлением 1 ложки выбранной вами приправы на протяжении 10 минут и потом процедите.
4. Прополосните кипятком креветки, залейте соком с половины лимона и оставьте на некоторое время.
5. Рисовые макароны залейте так же кипятком и поставьте на 5 минут.
6. Порежьте на мелкие кусочки куриную грудинку, поджарьте на 1 ложке сезамового масла, приправьте свежемолотым чили.
7. Отделите зеленую часть лука от белой.
8. Белый лук порежьте.
9. Разрежьте чили, выньте семена и мелко измельчите.
10. Имбирь раздавите при помощи чесночницы.
11. В большой кастрюли разогрейте 1 и 0,5 ложки сезамового  масла и поджарьте на нем лук, перчик, а также имбирь, пока они не станут золотистого цвета.
12. Залейте все 1 литром бульона из овощей или курицы.
13. Хорошо перемешайте кокосовое молоко и влейте в суп.
14. Положите грибы и готовьте некоторое время.
15. Снимите с помидор шкурку, выньте семена и порежьте на кусочки, добавьте к супу.
16. Варите на медленном огне.
17. Положите рисовые макароны, а также курицу.
18. Выдавите сок с половины лимон-лайма, влейте в суп.
19. Добавьте также шкурку с лимон-лайма, это придаст супу дополнительного аромата.
20. В конце варки достаньте ее из кастрюли.
21. Положите две ложки соевого соуса, если окажется что мало соли, приправьте опять приправами.
22. В самом конце варки добавьте креветки.
23. Подавайте суп в маленьких мисках, украшенных зеленым луком, разрезанным наискосок, а также пластами лайма.
24. Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях

Поделиться рецептом: