Advertisement

Мисо-суп — одно из самых популярных блюд в Японии. Это суп, состоящий из бульона даси и пасты мисо. Даси – это отвар водорослей комбу. Суп мисо – это продукт, приготовленный из ферментированных соевых бобов, риса или ячменя. Суп мисо очень полезен и полон питательных веществ.

История супа мисо

Мисо-суп — одно из древнейших японских блюд. Его происхождение восходит к периоду Нара (710-794). В те времена суп мисо был одним из основных блюд в буддийских монастырях. С развитием японской кухни суп мисо стал популярен во всем мире.

Рецепт супа мисо

Рецепт супа мисо очень прост. Для приготовления супа мисо потребуются следующие ингредиенты:

  • 1 литр бульона даси
  • 3 столовые ложки пасты мисо
  • 100 г тофу
  • 1 зеленый лук
  • горсть водорослей вакаме

Способ приготовления:

  1. Вскипятите бульон даси в кастрюле.
  2. Добавьте пасту мисо и тщательно перемешайте.
  3. Добавьте нарезанный кубиками тофу и водоросли вакаме.
  4. Варить на медленном огне около 5 минут.
  5. Посыпать суп тонко нарезанным зеленым луком.

Как подавать суп мисо

Суп мисо обычно подают в качестве первого блюда. Его можно подавать с рисом или суши. Суп мисо лучше всего подавать теплым, но в жаркие дни его также можно подавать холодным в качестве освежающего напитка.

Советы по приготовлению супа мисо

Чтобы мисо-суп получился вкусным и полезным, следует помнить несколько важных советов:

  • Не готовьте пасту мисо слишком долго, так как это может разрушить ее пищевую ценность.
  • Выбирайте пасту мисо из натуральных ингредиентов, без добавления консервантов и искусственных красителей.
  • Вместо тофу в мисо-суп можно добавить креветки, грибы или овощи.
  • Суп мисо идеально подходит для веганов и вегетарианцев, так как не содержит мяса.

Прямо из Азии

Суп мисо – вкусное и полезное блюдо, которое стоит добавить в свой рацион. Приготовить мисо-суп очень просто, а ингредиенты можно легко найти в магазинах здоровой пищи. Не забывайте выбирать натуральные ингредиенты и экспериментируйте с разными начинками, чтобы мисо-суп всегда был особенным на вкус.Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях

Поделиться рецептом:

Natasha

Эксперт в кулинарии, повар 6-го разряда, имею сеть ресторанов по России и странам СНГ.

Поделиться
Опубликовано
Natasha

Недавние рецепты

Как ухаживать за хрустальной посудой: сияние и блеск на долгие годы

Хрустальная посуда – это символ роскоши, элегантности и изысканности. Она придает любому столу особый шарм…

1 неделя тому назад

Каперсы из одуванчиков: оригинальный и вкусный рецепт

В кухнях стран с тёплым климатом часто используются каперсы. Вместо них можно использовать маринованные нераскрывшиеся…

1 неделя тому назад

Соус из слив: рецепты, применение и как сделать ткемали в домашних условиях

Ткемали — сливовый соус, происходящий из тёплой Грузии, где он широко известен. Этот соус —…

2 недели тому назад

Кабачковая икра с майонезом и томатной пастой на зиму

Кабачки были завезены в Россию из других стран много веков назад. Раньше в пищу употребляли…

3 недели тому назад

Томатный сок на зиму: 10 вкусных рецептов в домашних условиях

Сок из спелых помидоров, приготовленный дома, обладает неповторимым вкусом! Сделать его очень легко. Количество сока…

3 недели тому назад

Интересные новогодние салаты: что приготовить на праздник?

Новый год — это не только радость и волшебство, но и время сытных застолий. Все…

3 недели тому назад