Категории: Супы

Суп из фасоли по-средиземноморски

Advertisement

Этот вкусный, густой суп из фасоли в прикуску с дополнительными гарнирами, добавит разнообразия в ваше повседневное меню.

Суп из фасоли состав:

  • консервированная белая фасоль – 120 гр.
  • красный лук – 2 головки
  • помидоры черри – 280 гр.
  • растительное масло – 5 ст.л.
  • куриный или овощной бульон – 1,5 литра
  • свежий розмарин – 3 веточки

Для гарниров:

  • свежая зелень петрушки
  • лимон – 1 шт
  • черри – 6шт.
  • растительное масло – 2 ст.л.

 

Суп из фасоли приготовление:

Духовку разогреваем до 200 градусов.

В сковороду выкладываем консервированную фасоль без жидкости, рубленный красный лук, разрезанные на пополам помидорки черри и розмарин. Поливаем растительным маслом, перемешиваем, солим, перчим.

Ставим сковороду в духовку на 20-30 минут, периодически помешиваем.

После того как лук подрумянится, сковороду вынимаем из духовки.

Вынимаем из овощей розмарин, а фосолевую массу делим пополам.

Одну половину смешиваем с бульоном и протираем через сито. переливаем в большую кастрюлю, добавляем вторую половину фасолевой массы и хорошенько прогреваем.

Пока суп из фасоли прогревается делаем к нему гарнир.

Для этого, с лимона, теркой снимаем цедру, выжимаем сок.

Шинкуем петрушку чтобы получилось примерно 3 ст.л. смешиваем ее с лимонным соком и цедрой лимона (по вкусу).

Помидорки черри разрезаем пополам.

Готовый суп из фасоли разливаем по тарелкам, их должно получится 6 штук, украшаем его половинками черри и рубленной зеленью петрушки с лимоном.Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях

Поделиться рецептом:

Natasha

Эксперт в кулинарии, повар 6-го разряда, имею сеть ресторанов по России и странам СНГ.

Поделиться
Опубликовано
Natasha

Недавние рецепты

Как ухаживать за хрустальной посудой: сияние и блеск на долгие годы

Хрустальная посуда – это символ роскоши, элегантности и изысканности. Она придает любому столу особый шарм…

6 дней тому назад

Каперсы из одуванчиков: оригинальный и вкусный рецепт

В кухнях стран с тёплым климатом часто используются каперсы. Вместо них можно использовать маринованные нераскрывшиеся…

1 неделя тому назад

Соус из слив: рецепты, применение и как сделать ткемали в домашних условиях

Ткемали — сливовый соус, происходящий из тёплой Грузии, где он широко известен. Этот соус —…

2 недели тому назад

Кабачковая икра с майонезом и томатной пастой на зиму

Кабачки были завезены в Россию из других стран много веков назад. Раньше в пищу употребляли…

2 недели тому назад

Томатный сок на зиму: 10 вкусных рецептов в домашних условиях

Сок из спелых помидоров, приготовленный дома, обладает неповторимым вкусом! Сделать его очень легко. Количество сока…

3 недели тому назад

Интересные новогодние салаты: что приготовить на праздник?

Новый год — это не только радость и волшебство, но и время сытных застолий. Все…

3 недели тому назад