Категории: Соусы

Сметанно-грибной соус из шампиньонов

Advertisement

Ингредиенты:

  • Большая луковица – 1 шт.
  • Грибной бульон – 1 кубик
  • Шампиньоны – 150 грамм
  • Сметана 18% — 0,5 стакана
  • Мука – 2 столовые ложки
  • Порезанная зеленая петрушка – 2 чайные ложки
  • Перец по вкусу
  • Масло – 2 столовые ложки

Приготовление:

  1. Порежьте мелко лук, шампиньоны порежьте на тонкие пласты.
  2. Растворите в кастрюле масло, положите лук и шампиньоны, поджарьте их на протяжении 5 минут.
  3. Растворите грибной кубик в 2 стаканах кипятка и влейте к луку и шампиньонам.
  4. Хорошо растворите в сметане муку и аккуратно влейте к кипящему бульону.
  5. Варите, все время перемешивая, на протяжении 1 минуты.
  6. В конце к соусу добавьте порезанную зелень петрушки, приправьте по вкусу перцем.
  7. Смотрите только, чтобы масло не подгорело, иначе соус будет не горьким.

Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях

Поделиться рецептом:

Natasha

Эксперт в кулинарии, повар 6-го разряда, имею сеть ресторанов по России и странам СНГ.

Недавние рецепты

Когда лучше всего добавлять сливочное масло в соус

Сливочное масло – это волшебный ингредиент, способный превратить обычный соус в кулинарный шедевр. 🧈✨ Но…

1 неделя тому назад

Сколько времени нужно варить говяжий язык

Говяжий язык – это не просто субпродукт, а настоящий деликатес, который при правильном приготовлении может…

2 недели тому назад

Что такое пассерование овощей

Добро пожаловать в мир кулинарных чудес, где простые овощи превращаются в настоящее гастрономическое волшебство! 🥕✨…

3 недели тому назад

Чем заменить мед в выпечке

Мед – удивительный природный подсластитель, который придает выпечке неповторимый вкус и аромат. Но что делать,…

4 недели тому назад

Как приготовить вкусный домашний майонез

Майонез – это не просто соус, это основа кулинарного искусства. Он способен преобразить любой салат,…

1 месяц тому назад

Маринад без уксуса: 10 альтернатив

Уксус - классический ингредиент многих маринадов, но что делать, если его нет под рукой или…

2 месяца тому назад