Категории: Соусы

Сметанно-грибной соус из шампиньонов

Advertisement

Ингредиенты:

  • Большая луковица – 1 шт.
  • Грибной бульон – 1 кубик
  • Шампиньоны – 150 грамм
  • Сметана 18% — 0,5 стакана
  • Мука – 2 столовые ложки
  • Порезанная зеленая петрушка – 2 чайные ложки
  • Перец по вкусу
  • Масло – 2 столовые ложки

Приготовление:

  1. Порежьте мелко лук, шампиньоны порежьте на тонкие пласты.
  2. Растворите в кастрюле масло, положите лук и шампиньоны, поджарьте их на протяжении 5 минут.
  3. Растворите грибной кубик в 2 стаканах кипятка и влейте к луку и шампиньонам.
  4. Хорошо растворите в сметане муку и аккуратно влейте к кипящему бульону.
  5. Варите, все время перемешивая, на протяжении 1 минуты.
  6. В конце к соусу добавьте порезанную зелень петрушки, приправьте по вкусу перцем.
  7. Смотрите только, чтобы масло не подгорело, иначе соус будет не горьким.

Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях

Поделиться рецептом:

Natasha

Эксперт в кулинарии, повар 6-го разряда, имею сеть ресторанов по России и странам СНГ.

Недавние рецепты

Как ухаживать за хрустальной посудой: сияние и блеск на долгие годы

Хрустальная посуда – это символ роскоши, элегантности и изысканности. Она придает любому столу особый шарм…

6 дней тому назад

Каперсы из одуванчиков: оригинальный и вкусный рецепт

В кухнях стран с тёплым климатом часто используются каперсы. Вместо них можно использовать маринованные нераскрывшиеся…

1 неделя тому назад

Соус из слив: рецепты, применение и как сделать ткемали в домашних условиях

Ткемали — сливовый соус, происходящий из тёплой Грузии, где он широко известен. Этот соус —…

2 недели тому назад

Кабачковая икра с майонезом и томатной пастой на зиму

Кабачки были завезены в Россию из других стран много веков назад. Раньше в пищу употребляли…

2 недели тому назад

Томатный сок на зиму: 10 вкусных рецептов в домашних условиях

Сок из спелых помидоров, приготовленный дома, обладает неповторимым вкусом! Сделать его очень легко. Количество сока…

3 недели тому назад

Интересные новогодние салаты: что приготовить на праздник?

Новый год — это не только радость и волшебство, но и время сытных застолий. Все…

3 недели тому назад