Пасхальное печенье со смородиной, лимоном и мускатным орехом

Сделать пасхальную выпечку быстро и легко? Если вы не собираетесь проводить праздники на кухне, вам понравится экспресс-приготовление этого печенья.

Отпразднуйте Пасху и начало весны с этим простым, но вкусным печеньем со смородиной, лимоном и мускатным орехом. Лучше всего они подаются с ароматным кофе!

Вам понадобится:

250 г размягченного сливочного масла
140 г сахарного песка плюс сахарная пудра для посыпки
1 яйцо (белок отделить от желтка)
Лимонная цедра от 1 лимона
Тертый мускатный орех
300 г муки
½ чайной ложки соли
60 г смородины (консервированной, замороженной, сушеной)

Как приготовить печенье:

• Разогрейте духовку до 180°C. Положите масло и сахар в миску и взбейте, пока они хорошо не смешаются. Добавьте яичный желток, цедру лимона и мускатный орех и снова взбейте.

• Добавить муку, соль и смородину и замесить крутое тесто, желательно руками. Сформируйте из теста шар, заверните его и положите в холодильник на 30 минут.

• Застелите два больших противня бумагой для выпечки и слегка присыпьте рабочую поверхность мукой. Разрежьте тесто пополам и раскатайте в пласт толщиной примерно ½ см.

• Постепенно вырежьте печенье с помощью формочки для печенья и положите его на противень на достаточном расстоянии.

• Выпекать в разогретой духовке около 7 минут. Затем выньте печенье, смажьте его яичным белком, посыпьте сахарной пудрой и верните в духовку на 7-8 минут, пока оно не станет слегка золотистым.Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях