Отбивные из баранины на сковороде пошаговый рецепт с фото

amp-web-push-widget button.amp-subscribe { display: inline-flex; align-items: center; border-radius: 5px; border: 0; box-sizing: border-box; margin: 0; padding: 10px 15px; cursor: pointer; outline: none; font-size: 15px; font-weight: 500; background: #4A90E2; margin-top: 7px; color: white; box-shadow: 0 1px 1px 0 rgba(0, 0, 0, 0.5); -webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0); } .amp-logo amp-img{width:190px} .amp-menu input{display:none;}.amp-menu li.menu-item-has-children ul{display:none;}.amp-menu li{position:relative;display:block;}.amp-menu > li a{display:block;} /* Inline styles */ p.acss9ebb7{text-align:justify;}h2.acss9ebb7{text-align:justify;}span.acss8a724{color:#800080;}ul.acss9ebb7{text-align:justify;}div.acss138d7{clear:both;}div.acssf5b84{--relposth-columns:3;--relposth-columns_m:2;--relposth-columns_t:2;}div.acssec708{aspect-ratio:1/1;background:transparent no-repeat scroll 0% 0%;height:100px;max-width:100px;}div.acsscf7a1{color:#0a0a0a;font-family:Arial;font-size:15px;height:80px;} .icon-widgets:before {content: "\e1bd";}.icon-search:before {content: "\e8b6";}.icon-shopping-cart:after {content: "\e8cc";}

Категории: Блюда из мяса

Отбивные из баранины на сковороде пошаговый рецепт с фото

Эта отбивная из баранины на косточке имеет пряный вкус. благодаря обилию специй и может подаваться с красивым зеленым салатом или с рисом или картофельным роти. Блюдо готовится 20-25 минут. Если готовить без бульона, то это блюдо будет в стиле индийской кухни.

Бараньи отбивные готовятся несколько дольше, чем свиное мясо, поэтому следует брать мясо молодого животного, особенно, если баранину не тушить в процессе готовки.

Ингредиенты:

500 г постных бараньих котлет на косточке
3 луковицы,
3 помидора,
1 ч л куркумы
2 ч л имбиря и сухого чеснока
1 — 2 ст л перца молотого
1 ст л кориандра
0.5 ст л тмина
Несколько веточек кинзы
3 ст л масла
Соль по вкусу

Приготовление:

1.На сковороде обжариваем кориандр и семена тмина на медленном огне. Затем снимаем и измельчаем вместе с перцем. Добавляем немного воды и перемешиваем.

2. Мелко нарезаем лук и помидоры.

3. В скороварке готовим отбивные, добавив куркуму, в 2 ст воды в течении 10 — 15 минут.

4. В чугунной сковороде с толстым дном обжариваем лук до золотистого цвета.

5. Добавляем имбирь с чесноком, перемешиваем и тушим еще пару минут.

6. Добавляем резаные помидоры и тушим еще минут 5.

7. Выкладываем в сковороду баранину вместе с бульоном, в котором она тушилась в скороварке, подсаливаем.

8. Накрываем крышкой и тушим минут 10 на медленном огне, обязательно до загустевания соуса.

9. Выкладываем отбивную из баранины на тарелку, поливаем соусом и украшаем веточками кинзы.

Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях