amp-web-push-widget button.amp-subscribe { display: inline-flex; align-items: center; border-radius: 5px; border: 0; box-sizing: border-box; margin: 0; padding: 10px 15px; cursor: pointer; outline: none; font-size: 15px; font-weight: 500; background: #4A90E2; margin-top: 7px; color: white; box-shadow: 0 1px 1px 0 rgba(0, 0, 0, 0.5); -webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0); } .amp-logo amp-img{width:190px} .amp-menu input{display:none;}.amp-menu li.menu-item-has-children ul{display:none;}.amp-menu li{position:relative;display:block;}.amp-menu > li a{display:block;} /* Inline styles */ div.acss138d7{clear:both;}div.acssf5b84{--relposth-columns:3;--relposth-columns_m:2;--relposth-columns_t:2;}div.acssec708{aspect-ratio:1/1;background:transparent no-repeat scroll 0% 0%;height:100px;max-width:100px;}div.acsscf7a1{color:#0a0a0a;font-family:Arial;font-size:15px;height:80px;} .icon-widgets:before {content: "\e1bd";}.icon-search:before {content: "\e8b6";}.icon-shopping-cart:after {content: "\e8cc";}

Категории: Домашняя выпечка

Лепешки из картофельного пюре на сковороде

Картофельные лепёшки — вкусное и сытное блюдо для всей семьи. Приготовьте их в выходной день, чтобы разнообразить свой рацион. Эти лепёшки станут отличной заменой традиционному хлебу. Они могут быть не только самостоятельной закуской, но и основой для экспериментов. Начините их любыми ингредиентами из холодильника: овощами, ветчиной, колбасой, жареными яйцами, грибами или сыром.

Если вам нравится экспериментировать в кулинарии, обратите внимание на этот рецепт. Он идеально подойдёт вегетарианцам и тем, кто не употребляет мясо. Также он будет уместен в постном меню.

Ингредиенты:

Картофель – 500 г.
Мука пшеничная – 200 г.
Зелень (укроп, зеленый лук) – 7-10 г.
Оливковое масло – 40 г.
Соль, черный перец – по вкусу.

Как приготовить:

1. Почищенный картофель выложите в кастрюлю, залейте водой и поставьте вариться. Посолите по вкусу, через 20-25 минут попробуйте картофель на мягкость – проколите ножом или вилочкой. Картофель готов – слейте всю жидкость.

2. Разомните картошку в пюре – картофелемялка вам в помощь. Хорошо разомните картофель, чтобы не было комочков.

3. Остывший картофель выложите в глубокую ёмкость, поперчите оп вкусу и перемешайте.

4. Промойте всю зелень, просушите на салфетках или бумажных полотенцах. Мелко нарежьте укроп и зеленый лук. Также можете использовать и петрушку.

5. Всыпьте всю измельченную зелень к картофелю и перемешайте до однородной структуры.

6. Влейте оливковое масло и перемешайте тесто – оно станет более эластичным.

7. Постепенно всыпайте пшеничную мук и замешивайте мягкое тесто.

8. Тесто получается не сильно тугим и к рукам не будет прилипать. Можно готовить лепешки.

9. Разделите тесто на небольшие части и скатайте шарики.

10. Каждый шарик тонко раскатайте, при необходимости поверхность или доску присыпайте небольшим количество муки.

11. Сухую сковороду хорошо разогрейте на сильном огне, обжаривайте лепешки по 10-15 секунд с каждой стороны. Если сковорода начнет пригорать и дымить, сделайте огонь чуть тише – более средний. Таким образом обжарьте все лепешки.

12. Обжаренные лепешки складывайте друг на друга стопочкой – через 10-15 минут они станут очень мягкими и ароматными. Пусть отлежатся и отдохнут. Можете прикрыть их чистым хлопковым полотенцем или пищевой фольгой. Затем подавайте к столу.

Приятного аппетита!Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях