Сборник лучших кулинарных рецептов. Вкусные и простые кулинарные рецепты

Всем, здравствуйте.  Сегодня у нас будет кролик в духовке.

Я уже писала, что кроличье мясо – просто рай для кулинаров. Рецептов мясных блюд из крольчатины – пруд пруди.

Кстати, на нашем сайте тоже есть что выбрать.  Можете попробовать  кролика в белом вине или вот отличное блюдо – «рагу из кролика»…. или вот:  шашлык из кролика.

Рецепт  кролика в духовке

Остались от кролика … да ножки.  Это я к тому, что готовить будем из кроличьих ножек.

Что потребуется (ингредиенты)

• Ножки кролика
• Мука
• Орегано
• Свежий тимьян
• Соль
• Черный перец
• Головка чеснока
• несколько веток розмарина
• Перец  чили – 1 стручок
• Оливковое масло
• Белое  сухое вино – 100гр
• Маслины

Процесс приготовления кролика в духовке

1. Делаем смесь из муки, орегано, тимьяна, черного перца и соли
2. Этой смесью обваливаем кроличьи ножки
3. В казанке на оливковом масле обжариваем штучки 4 зубчика чеснока (чистить не надо, все равно потом выбрасывать), 2-3 ветки розмарина и стручок перца  чили
4. После обжарки, чеснок выбрасываем, а перец и розмарин пока откладываем в сторонку
5. Здесь же обжариваем кролика пока не позолотится
6. Затем возвращаем в казанок обжаренные розмарин и перец чили и добавляем немного маслин, пару-тройку свежего чеснока, тимьян и еще 2-3 ветки свежего розмарина
7. Буквально 2-3 минуты обжариваем, добавляем вино и куриный бульон и отправляем в духовку, разогретую до 200С
8. Тушим буквально 35-40 минут

Все должно получится!

Поверьте на слово (а лучше, проверьте), кролик, запеченный в духовке по этому рецепту получается очень вкусный, нежный, ароматный и, естественно, «легко усваяемый»Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях

Поделиться рецептом: