Красивая и вкусная тыквенная запеканка с творогом пошагово

Не пропустим сезон живописных овощей и последние осенние деньки — приготовим тыквенную запеканку с творогом. Подаем подрумяненную творожную запеканку с тыквой горячей, теплой или полностью остуженной, для сопровождения выбираем сметану или любимый топпинг. От вкусного, привлекательного внешне блюда и его оригинальной подачи даже капризные едоки будут в восторге!

Ингредиенты:

На запеканку

Тыква — 1000 г;
Творог от 9% — 300 г;
Яйца — 1 шт.;
Сахар (или мед) — 40 г;
Лимон — 1/2 шт.;
Манная крупа — 30 г.

Приготовление:

Время приготовления: 1 час
Готовое блюдо: 4 порции

1.Выбираем каплевидную тыкву сладких сортов. Разрезаем чистый овощ вдоль пополам, удаляем мягкие волокна вместе с семечками. Одну половину оставляем цельной и используем в качестве емкости для запекания. Вторую половинку, срезав кожуру, трем мелкой стружкой.

2. Растираем жирный творог с одним крупным или двумя мелкими яйцами.

3. Закладываем сырое тыквенное пюре. Если мякоть слишком сочная — излишки сока лучше отжать.

4. Всыпаем порцию сахарного песка, который можно заменить медом. Добавляем манку и размешиваем, позволяя крупинкам набухнуть и увеличиться в объеме.

5. Снимаем тонкий слой цедры с половинки лимона, следом выдавливаем фреш, чтобы придать нежной выпечке нотки цитрусовой свежести. Доводим творожно-тыквенную массу до однородности.

6. Наполняем оранжевую «чашу» сладкой смесью доверху, устанавливаем заготовку на противне или в огнеупорной посуде, ставим в раскаленную духовку на 40-50 минут, температуру поддерживаем на отметке 180 градусов.

Тыквенная запеканка с творогом готова! Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях