Подобное блюдо уже было написано ранее, это стейк из говядины с вишневым соусом, но все таки говядина с вишневым соусом то же имеет право на существование, все таки это немного разные вещи, а уж как приготовить решать вам.
Вишню моем, удаляем косточки.
Луковицу очищаем и измельчаем.
В сотейнике разогреваем сливочное масло, добавляем измельченный лук. Накрываем крышкой и периодически помешивая тушим на слабом огне 20 минут.
Затем в сотейник к луку добавляем вишню, вино и сахар. Солим, перчим и тушим еще 20 минут, но уже без крышки.
Веточки эстрагона, моем, обсушиваем и измельчаем, добавляем эстрагон в вишневый соус и перемешиваем, снимаем с огня.
Вырезку говядины моем, обсушиваем и обжариваем на сливочном масле, до появления румяной корочки, на это понадобится около 10 минут.
Обжаренную со всех сторон вырезку, заворачиваем в фольгу и оставляем в тепле на 1 час.
Затем нарезаем говядину на кусочки и подаем с вишневым соусом.Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях
Физалис — это не только эффектное украшение для десертов, но и мощный гастрономический инструмент. Обладая…
Купили пучок ароматного базилика или петрушки, а через два дня обнаружили в холодильнике потемневшую массу?…
Приготовление риса кажется базовым навыком, но именно здесь многие сталкиваются с трудностями: зерна либо слипаются…
Оливковое масло — продукт, который подделывают чаще других в мире. Полки супермаркетов пестрят этикетками «Extra…
Хрустящая, рассыпчатая и аппетитная корочка — это то, что отличает домашний шедевр от посредственной выпечки.…
Завтрак — это фундамент, на котором строится ваш уровень энергии, когнитивные способности и даже настроение…
Посмотреть комментарии
Мясо получается нежным и ароматным. Соус восхитительный на вид и на вкус, также его можно подавать к любому другому блюду из мяса.
Вишневый соус придаст терпкую кислинку и будет очень хорошо дополнять говядину.
Да, с таким соусом всякая еда покажется изысканной. Спасибо, заинтриговали. Сделаю обязательно.