Все что нужно для сытного и вкусного обеда – это кусок мяса побольше и соевый соус. Готовим говядину по-итальянски.
Мясо будет мягче и гораздо вкуснее, если мы его замаринуем в соевом соусе с добавлением кунжутных семечек на 2 часа. Чем больше кусок мяса, тем больше нужно маринада. Мясо должно плавать в маринаде и пропитываться всеми его соками.
Теперь, когда наше мясо замариновалось, нам нужно его обжарить с обеих сторон. Затем на растительном масле обжариваем мясо на огне до румяной корочки.
Мы мясо обжариваем для того, чтобы сохранить все соки внутри куска.
На этом же подсолнечном масле обжариваем небольшие кусочки белого хлеба для гарнира. Обжариваем хлеб до золотистой корочки.
Так как кусок мяса у нас достаточно большой, чтобы мясо не подгорело на сковородке, мы запекаем его до готовности в духовке.
Пока мясо запекается, мы приготовим гарнир.
Нарезаем тонкой соломкой морковь, сельдерей, репчатый лук. Осталось измельчить зелёный лук и можно жарить.
Отправляем все на раскаленную сковородку, смазанную сливочным маслом и жарим их всего три минуты.
Готовые овощи выкладываем на тарелку, затем сверху на овощи выкладываем обжаренные гренки. На хлеб выкладываем нарезанную говядину по-итальянски и посыпаем зеленым луком.Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях
Золотой стандарт сахара в яблочном компоте: расчеты и пропорции Определение точного количества сахара для яблочного…
Квашение капусты: научный подход к созданию идеального пробиотика Квашение — это процесс лактоферментации, при котором…
Лавровый лист в плове: гастрономический этикет и кулинарная целесообразность Плов — это вершина среднеазиатской кухни,…
Бульон из замороженной говядины: мифы, физика процесса и вердикт шеф-повара Вопрос использования замороженного сырья для…
Классика консервации: секреты идеального варенья из клубники, малины и абрикосов Приготовление варенья — это не…
Многоликий BBQ: глобальный путеводитель по стилям соуса Соус барбекю — это не просто приправа, а…
Посмотреть комментарии
Хороший рецепт, сегодня хочу приготовить.
Думаю и по русски не плохо будет. Но попробую по итальянски приготовить. Мясо вообще по любому это “вкуснятина”.
Такое мужское блюдо! Сочный, большой кусок мяса и соус с овощами - замечательный рецепт!
Мариновал огромный кусок говядины в соевом соусе с кунжутом почти три часа, чтобы наверняка пропитался. Мясо сначала обжарил, а потом запек в духовке, а на оставшемся масле сделал потрясающие хрустящие гренки. Когда выложил все это на соломку из лука, моркови и сельдерея, получился такой сочный шедевр, что домашние смели всё за пять минут.