amp-web-push-widget button.amp-subscribe { display: inline-flex; align-items: center; border-radius: 5px; border: 0; box-sizing: border-box; margin: 0; padding: 10px 15px; cursor: pointer; outline: none; font-size: 15px; font-weight: 500; background: #4A90E2; margin-top: 7px; color: white; box-shadow: 0 1px 1px 0 rgba(0, 0, 0, 0.5); -webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0); } .amp-logo amp-img{width:190px} .amp-menu input{display:none;}.amp-menu li.menu-item-has-children ul{display:none;}.amp-menu li{position:relative;display:block;}.amp-menu > li a{display:block;} /* Inline styles */ div.acss138d7{clear:both;}div.acssf5b84{--relposth-columns:3;--relposth-columns_m:2;--relposth-columns_t:2;}div.acssec708{aspect-ratio:1/1;background:transparent no-repeat scroll 0% 0%;height:100px;max-width:100px;}div.acsscf7a1{color:#0a0a0a;font-family:Arial;font-size:15px;height:80px;} .icon-widgets:before {content: "\e1bd";}.icon-search:before {content: "\e8b6";}.icon-shopping-cart:after {content: "\e8cc";}

Категории: Домашние бабушкины рецепты

Домашняя ветчина из курицы

Ветчину некоторые люди принципиально не покупают из-за малого содержания мяса и немалого количества сои и разных примесей, но если приготовить ее в домашних условиях, получится отличная вкусная ветчина.

Чтобы все получилось, следует запастись курицей, грибами, специями и фольгой.

Вам понадобится:

1 курица;
100 г шампиньонов;
1 чайная ложка специй для курицы;
соль, перец черный молотый.

С куриной тушки снимите шкурку. Для этого на птичьей спине сделайте глубокий надрез, отодвиньте кожу с обеих сторон и отделяйте от мяса с помощью ножа. Двигайтесь в сторону шеи и крылышек.

Переверните курицу и таким же образом снимите кожу с грудки. Крылья и голени тоже очистите от кожи. Не переживайте, если кожа порвется – это не помешает процессу приготовления. Теперь начинайте срезать кусочки мяса из голой тушки, параллельно нарезая их на мелкие кусочки.

Поскольку у нас ветчина с грибами, вымойте шампиньоны, измельчите и обжарьте на масле. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу.

К куриной нарезке соль и перец можете не добавлять только если любите острые блюда. Лучше посыпьте специальной куриной приправой. Добавьте грибы и размешайте массу. Отбейте, чтобы мясно-грибная смесь уплотнилась.

Расстелите лист фольги, смажьте растительным маслом и выкладывайте куриные кожицы так, чтобы образовался прямоугольник. Поверх них разложите подготовленный фарш и заверните его в шкурки. Полученный рулет зафиксируйте фольгой и выложите на противень или в специальную форму.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Ветчину запекайте полтора часа. Достав из духовки, сразу не трогайте – дождитесь, пока остынет. Затем поставьте сверху что-нибудь тяжелое, чтобы ветчина уплотнилась, и поставьте в холодильник на 6 часов. А лучше вообще до утра. После этого можно порезать и подать на стол.Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях