3 рецепта с остатками пасхальных яиц

В России есть поговорка «Если не осталось, то мало». Вероятно, это относится и к вам. В таком случае у вас наверняка осталось по дому не меньше десятка крашеных яиц, и вы раздумываете, что к ним добавить.

Вареные яйца — отличный источник белка, поэтому не стоит тратить их зря и просто выбрасывать. Проще всего разрезать их пополам и превратить в фаршированные яйца. Или подавайте их на канапе из свежего лука, приправленного солью, маслом и уксусом. Однако, если вы хотите чего-то другого, попробуйте один из рецептов, которые мы вам предложим здесь:

1. Салат с отварным картофелем и яйцами

Необходимые продукты:

6 средних вареных картофелин,
6 сваренных вкрутую яиц,
2 средних отварных морковки,
200 г майонеза,
соленые огурцы (для украшения),
соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Натрите 2 картофелины на крупной терке, посолите и поперчите, поверх них натрите морковь.
Затем натереть еще 2 картофелины, нанести тонкий слой майонеза, а на него натереть вареные яйца.
Наконец, натрите последние 2 картофелины и смажьте их майонезом. По желанию украсьте маринованными огурцами.

Салат хорошо готовить в прозрачной посуде, чтобы были хорошо видны отдельные слои.

2. Бутерброды с яичным салатом

Необходимые продукты на 2 бутерброда:

4 ломтика хлеба,
2 листа салата,
4 вареных яйца,
2 кружочка помидора,
3 ст.л. майонеза,
1 небольшая головка красного лука,
0.5 ч.л. горчицы,
2 ст. л. соус песто из базилика,
соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

В миске смешайте тертые яйца, майонез, горчицу, соус песто и красный лук. Приправить солью и перцем.
Расположите салат, помидоры, зеленый лук и снова салат между двумя ломтиками.

3. Быстрый и простой рецепт салата Никосия

Необходимые продукты:

400 г отварного картофеля,
200 г стручковой фасоли (свежей или замороженной),
1 шт. лист салата,
4 вареных яйца,
2 банки тунца,
2 помидора,
соль, перец, масло и уксус, цедра лимона (по вкусу и желанию)

Способ приготовления:

Если вы используете свежую зеленую фасоль, бланшируйте ее в кипящей воде в течение 3–5 минут.
В отдельные тарелки нарежьте зеленый салат и сверху равномерно распределите остальные продукты.
Картофель лучше всего нарезать кубиками, стручковую фасоль – целиком или половинками, помидоры – небольшими ломтиками.

Попробуйте и сразу подавайте.Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях