Сборник лучших кулинарных рецептов. Вкусные и простые кулинарные рецепты

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука пшеничная — 200 грамм
• Сливочное масло — 80 грамм
• Куриное яйцо — 1 штука
• Молоко 2,5% — 30 грамм
• Сахарный песок — 3 столовые л.
• По пол ч.л. — разрыхлитель для теста и пищевая сода
• Соль — меньше столовой л.
  Для золотистой корочки смешать яйцо с молоком

Для начинки:

• Черника — 200 грамм
• Клубника — 200 грамм
• Крахмал картофельный — 1 ст. л.
• Сахарный песок — 2 ст. л.

Приготовление:

Сочный ягодный пирог придется по вкусу вашим малышам и супругу. Вкусный кисло — сладкий десерт приятно удивят ваших гостей за праздничным столом. Рекомендую попробовать приготовление данного пирога, я использовала форму диаметром 24 см.

1. Для начала необходимо замесить тесто. Пшеничную муку просеиваете вместе с пищевой содой и разрыхлителем. Добавляете сахарный песок и соль, перемешиваете до полного растворения.
2. Помещаете в блендер муку с охлажденным сливочным маслом, нарезаете на небольшие кусочки и на средней скорости рубите до маленькой крошки.
3. Взбиваете куриное яйцо с помощью вилки или венчика, выливаете в блендер. Замешиваете тесто, но если оно получилось слишком сухое, то добавьте молоко.
4. Выстилаете пищевую пленку на ровную поверхность и заворачиваете тесто, убираете в холодильник примерно на час.
5. Для начинки вам потребуется тщательно помыть ягоды, нарезать небольшими кусочками клубнику, затем необходимо соединить с черникой, присыпаете картофельным крахмалом и сахарным песком.
6. Охлажденное тесто разделяете на две равные части, первую распределяете равномерно по дну формы, предварительно смазываете сливочным маслом.
7. Сверху выкладываете ягодную начинку, вторую раскатываете и аккуратно закрываете начинку, крепко защепляете края.
8. В центре пирога делаете указательным пальцем отверстие, сверху смазываете яично — молочной смесью.
9. Помещаете пирог в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаете 25 минут.
10. Немного остужаете пирог и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях

Поделиться рецептом: