Сборник лучших кулинарных рецептов. Вкусные и простые кулинарные рецепты

Ингредиенты:

• 2 нарезанных луковицы (кубиками или кружочками)
• 2 ч. л. мелко рубленого чеснока
• 1 ст. л. оливкового масла
• 2 ст. л. сладкой паприки
• 1 / 2 ч. л. измельченных семян тмина (по желанию)
• 4 стакана домашнего говяжьего бульона
• 3 стакана жареных помидоров (или 2 банки нарезанных вяленых помидоров)
• 2 чашки мелко нарезанной капусты
• 400 г постной говядины или фарша
• 2-3 больших болгарских перца, нарезанных и обжаренных
• Сметана для сервировки

Приготовление:

1. Разогрейте большую сковородку, добавьте масло лук и обжаривать около 5 минут, пока лук не приобретет золотистый цвет.
2. Добавьте чеснок и жарьте еще 2 минуты, затем молотый добавьте красный перец и тмин, если используется и жарьте еще на 1 минуту больше.
3. Положите смесь лука  и специй в большую кастрюлю для супа.
4. Добавьте мясной бульон.
5. Добавьте жареные помидоры, капусту, еще 2 стакана воды и доведите все до кипения.
6. Поджарьте говяжий фарш или порезанную кубиками говядину на сковородке до коричневого цвета.
7. Поместите мясо в кастрюлю к остальным ингредиентам.
8. Варите на небольшом огне, пока мясо не смякнет  около получаса.
9. Через час добавьте нарезанный кубиками красный перец и варите еще около 30 минут.
10. Подавать горячим, украсив со сметаной.

Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях

Поделиться рецептом: