Суп-гуляш с красным перцем и капустой

amp-web-push-widget button.amp-subscribe { display: inline-flex; align-items: center; border-radius: 5px; border: 0; box-sizing: border-box; margin: 0; padding: 10px 15px; cursor: pointer; outline: none; font-size: 15px; font-weight: 500; background: #4A90E2; margin-top: 7px; color: white; box-shadow: 0 1px 1px 0 rgba(0, 0, 0, 0.5); -webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0); } .amp-logo amp-img{width:190px} .amp-menu input{display:none;}.amp-menu li.menu-item-has-children ul{display:none;}.amp-menu li{position:relative;display:block;}.amp-menu > li a{display:block;} /* Inline styles */ span.acss6958b{color:#008000;}li.acss9ebb7{text-align:justify;}div.acss138d7{clear:both;}div.acssf5b84{--relposth-columns:3;--relposth-columns_m:2;--relposth-columns_t:2;}div.acssec708{aspect-ratio:1/1;background:transparent no-repeat scroll 0% 0%;height:100px;max-width:100px;}div.acsscf7a1{color:#0a0a0a;font-family:Arial;font-size:15px;height:80px;} .icon-widgets:before {content: "\e1bd";}.icon-search:before {content: "\e8b6";}.icon-shopping-cart:after {content: "\e8cc";}

Категории: Супы

Ингредиенты:

2 нарезанных луковицы (кубиками или кружочками)
2 ч. л. мелко рубленого чеснока
1 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. сладкой паприки
1 / 2 ч. л. измельченных семян тмина (по желанию)
4 стакана домашнего говяжьего бульона
3 стакана жареных помидоров (или 2 банки нарезанных вяленых помидоров)
2 чашки мелко нарезанной капусты
400 г постной говядины или фарша
2-3 больших болгарских перца, нарезанных и обжаренных
Сметана для сервировки

Приготовление:

Разогрейте большую сковородку, добавьте масло лук и обжаривать около 5 минут, пока лук не приобретет золотистый цвет.
Добавьте чеснок и жарьте еще 2 минуты, затем молотый добавьте красный перец и тмин, если используется и жарьте еще на 1 минуту больше.
Положите смесь лука и специй в большую кастрюлю для супа.
Добавьте мясной бульон.
Добавьте жареные помидоры, капусту, еще 2 стакана воды и доведите все до кипения.
Поджарьте говяжий фарш или порезанную кубиками говядину на сковородке до коричневого цвета.
Поместите мясо в кастрюлю к остальным ингредиентам.
Варите на небольшом огне, пока мясо не смякнет около получаса.
Через час добавьте нарезанный кубиками красный перец и варите еще около 30 минут.
Подавать горячим, украсив со сметаной.

Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях