Сохранение скоропортящихся продуктов питания

amp-web-push-widget button.amp-subscribe { display: inline-flex; align-items: center; border-radius: 5px; border: 0; box-sizing: border-box; margin: 0; padding: 10px 15px; cursor: pointer; outline: none; font-size: 15px; font-weight: 500; background: #4A90E2; margin-top: 7px; color: white; box-shadow: 0 1px 1px 0 rgba(0, 0, 0, 0.5); -webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0); } .amp-logo amp-img{width:190px} .amp-menu input{display:none;}.amp-menu li.menu-item-has-children ul{display:none;}.amp-menu li{position:relative;display:block;}.amp-menu > li a{display:block;} /* Inline styles */ span.acssa5d0b{color:#800000;}div.acss138d7{clear:both;}div.acssf5b84{--relposth-columns:3;--relposth-columns_m:2;--relposth-columns_t:2;}div.acssec708{aspect-ratio:1/1;background:transparent no-repeat scroll 0% 0%;height:100px;max-width:100px;}div.acsscf7a1{color:#0a0a0a;font-family:Arial;font-size:15px;height:80px;} .icon-widgets:before {content: "\e1bd";}.icon-search:before {content: "\e8b6";}.icon-shopping-cart:after {content: "\e8cc";}

Категории: Кулинарные советы

Все продукты, особенно мясо, рыбу и молочные продукты, следует хранить в прохладном месте, чтобы они не испортились. Если холодильник не работает, его альтернативой в холодное время года может стать балкон, а в теплое – подвал.

Как сохранять мясо

Мясо для хранения нельзя промывать водой, потому что оно будет портиться быстрее. Лучше сохранять его большими кусками. При температуре от 10 до 12 градусов мясо сохраняется лишь в течение суток, от 5 до 7 градусов — двух дней, а от 0 до 1 градуса – до двух недель соответственно. Чтобы сохранить мясо свежим в течение пяти дней, нужно целым куском его окунуть в кислое молоко и поставить в холодильник.

Если свежее, порезанное мелкими кусочками мясо посолить, поместить в эмалированную посуду и поставить в холодильник, оно может сохраняться до 24 часов. И такой полуфабрикат отлично подойдет для приготовления необычных котлеток. Однако мясной фарш не следует оставлять даже на сутки.

Как сохранять рыбу и молочные продукты

Чтобы долго сохранить свежую рыбу, ее нужно выпотрошить, а внутренности протереть солью. Мыть такую рыбу во время сохранения нельзя.

Сметану, молоко и другие молочные продукты краткосрочного хранения лучше всего хранить в стеклянной посуде. Домашний творог лучше всего сохраняется чистых глиняных горшках, если таковые, естественно, найдутся в вашем доме.

Готовые блюда лучше всего сохраняются в алюминиевой или эмалированной посуде, нежели в пластике.

Помните о том, что для приготовления блюд следует использовать только свежие и качественные продукты. Несвежие мясо, рыба, яйца и другие продукты могут вызвать пищевое отравление и спровоцировать другие заболевания.Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях