Мясо по этому рецепту получается сочным и с румяной корочкой. Такую свинину в кляре можно готовить в будни или для гостей на праздничный стол. Для романтического ужина это блюдо также будет уместно.
Вам понадобится:
Свиное мясо должно быть свежим, желательно выбирать вырезку. Свинину промойте, промокните бумажным полотенцем. Разрежьте на тонкие пласты. Отбейте кусочки кухонным молотком по бокам. Лучше положить их в полиэтиленовый пакет, чтобы мясные брызги не разлетались по кухне.
Приготовьте кляр. Вбейте в мисочку яйцо, посолите и поперчите. Взбейте венчиком. Долейте молоко. Еще раз перемешайте. Добавьте просеянную муку. Смесь должна быть без комочков. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс. Перемешайте. По желанию можете добавить любые специи, это не только не помешает, но и придаст новый вкус блюду.
Сковороду поставьте на огонь. Влейте растительное масло. Оно должна прогреться. Только после этого обмакивайте каждый кусочек мяса в кляр, обмочив со всех сторон. Выложите отбивные на сковороду.
Жарьте на сильном огне до образования золотистой корочки. Переверните на другую сторону и тоже поджарьте. Накройте крышкой, огонь убавьте до среднего и держите еще 10 минут, чтобы серединка дошла до готовности.
Выложите готовые отбивные на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. После этого можно подавать на стол с гарниром и свежими или солеными овощами. Вот так очень быстро удастся накормить семью сытно и вкусно.Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях
Для приготовления вкусных куриных бедрышек, пропитанных апельсиновым ароматом, используйте спелые апельсины и маринад из апельсинового…
Бисквитный пирог с клубникой – отличное лакомство, которое можно приготовить как на повседневный день, так…
Итальянское жаркое - это увлекательное блюдо, которое без труда можно приготовить дома, не беспокоясь о…
Приготовление пирожков из дрожжевого теста займет совсем немного времени. И если вы решите добавить в…
Зелёные побеги с цветочным бутоном – это чесночные стрелки, которые следует обязательно удалить, чтобы чесночная…
Для того чтобы придать тортам и напиткам вкусный и аппетитный вид, необходимо использовать растопленный шоколад.…