Овсяная крупа — польза, выбор, хранение - как приготовить вкусно и просто

amp-web-push-widget button.amp-subscribe { display: inline-flex; align-items: center; border-radius: 5px; border: 0; box-sizing: border-box; margin: 0; padding: 10px 15px; cursor: pointer; outline: none; font-size: 15px; font-weight: 500; background: #4A90E2; margin-top: 7px; color: white; box-shadow: 0 1px 1px 0 rgba(0, 0, 0, 0.5); -webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0); } .amp-logo amp-img{width:190px} .amp-menu input{display:none;}.amp-menu li.menu-item-has-children ul{display:none;}.amp-menu li{position:relative;display:block;}.amp-menu > li a{display:block;} /* Inline styles */ span.acssa5d0b{color:#800000;}div.acss138d7{clear:both;}div.acssf5b84{--relposth-columns:3;--relposth-columns_m:2;--relposth-columns_t:2;}div.acssec708{aspect-ratio:1/1;background:transparent no-repeat scroll 0% 0%;height:100px;max-width:100px;}div.acsscf7a1{color:#0a0a0a;font-family:Arial;font-size:15px;height:80px;} .icon-widgets:before {content: "\e1bd";}.icon-search:before {content: "\e8b6";}.icon-shopping-cart:after {content: "\e8cc";}

Категории: Кулинарные советы

Овсяная крупа — польза, выбор, хранение

Овсянка, как и пшенная каша — одна из самых полезных круп. В ней есть цинк, магний, железо и витамины группы В.

Особенность овсяной крупы — пищевые волокна

Главное достоинство овсянки — она почти полностью состоит из растворимых и нерастворимых пищевых волокон. Благодаря растворимым волокнам — пектинам — в кишечнике образуется желеобразная своеобразная субстанция, которая связывает холестерин. Нерастворимые волокна в овсянке это целлюлоза. Пищевые волокна разбухают в кишечнике, обволакивают, связывают, а потом выводят жирные и желчные кислоты, холестерин и многие другие вредные вещества из организма. Поэтому овсянка очень полезна для сердца. Незаменима овсянка и для людей, страдающих диабетом — ее гликемический индекс очень низкий, а грубые пищевые волокна замедляют всасывание в кишечнике углеводов.

Для организма полезнее всего овсянка на воде, уступают ей овсяные сухие хлопья, а на последнем месте будет каша на молоке. Так как молоко содержит жир, овсянка свяжет именно жир молока, и полезного эффекта не будет. Если залитая водой овсяная крупа немного постоит, из нее выделится слизистая жидкость — целлюлоза.

Выбор, хранение, приготовление

При выборе овсянки обратите внимание на герметичность упаковки. Покупайте овсянку, которая варится не менее 8 минут и не содержит сахара и соли. Грубые хлопья плохо обработанной овсянки — самая полезная каша.

Хранить крупу нужно не при комнатной температуре, при обычной температуре холодильника примерно 10 градусов в закрытой посуде. В тепле в овсянке образуются простые сахара, из-за чего пропадают полезные свойства, помогающие похудеть на овсянке.

Чтобы приготовить полезную овсянку, нужно 1 стакан овсяных грубых хлопьев залить 1 стаканами кипятка. Можно недолго варить. Для вкуса можно добавить ягоды и сухофрукты, но они калорийны и содержат сахар.Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях