Овощной бульон по-китайски

amp-web-push-widget button.amp-subscribe { display: inline-flex; align-items: center; border-radius: 5px; border: 0; box-sizing: border-box; margin: 0; padding: 10px 15px; cursor: pointer; outline: none; font-size: 15px; font-weight: 500; background: #4A90E2; margin-top: 7px; color: white; box-shadow: 0 1px 1px 0 rgba(0, 0, 0, 0.5); -webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0); } .amp-logo amp-img{width:190px} .amp-menu input{display:none;}.amp-menu li.menu-item-has-children ul{display:none;}.amp-menu li{position:relative;display:block;}.amp-menu > li a{display:block;} /* Inline styles */ h2.acss9ebb7{text-align:justify;}span.acssad7cf{color:#0000ff;}li.acss9ebb7{text-align:justify;}div.acss138d7{clear:both;}div.acssf5b84{--relposth-columns:3;--relposth-columns_m:2;--relposth-columns_t:2;}div.acssec708{aspect-ratio:1/1;background:transparent no-repeat scroll 0% 0%;height:100px;max-width:100px;}div.acsscf7a1{color:#0a0a0a;font-family:Arial;font-size:15px;height:80px;} .icon-widgets:before {content: "\e1bd";}.icon-search:before {content: "\e8b6";}.icon-shopping-cart:after {content: "\e8cc";}

Категории: Китайская кухня

Ингредиенты:

1 литр овощного бульона, куриного или просто воды.
50 грамм моркови, петрушки, порея, цукини, лука
5-6 кусочков почищенного свежего имбиря
1 острый перец чили
1 зубок чеснока
Половина пучка зеленой петрушки
1 ветка свежей лимонной травы или 1 ложка сушеной
По несколько капель соевого соуса, сезамового масла и рыбного соуса
Морская соль и свежемолотый черный перец
Пучок свежего кориандра

Приготовление:

Вскипятите бульон или воду вместе с имбирем, перцем чили, чесноком, зеленой петрушкой, лимонной травой и нарезанными овощами.
Варите под крышкой на протяжении 15 минут.
В самом конце приправьте соевым соусом, сезамовым маслом, рыбным соусом, солью и перцем.
Снимите с огня и процедите через сито.
Оставьте под крышкой на 5 минут.
Подогрейте бульон и горячим горячим в тарелки добавьте по 1 ложке листьев кориандра.
Подавайте с креветками, китайскими пшеничными макаронами, овощами моря или курицей по вкусу.
Все это должно быть приготовлено заранее.
Овощи из бульона можно достать, а можно есть прямо с ними.

Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях