Сборник лучших кулинарных рецептов. Вкусные и простые кулинарные рецепты

Ажурные блины это не только сытный перекус, но и красивое украшение стола. Они популярны везде, даже в Малайзии.

Роти Джала (Roti jala), ажурные блины, непосредственно переводится как «чистый хлеб», является популярным в Малайзии блюдом, которое часто подают на вечеринках.

Это, в основном,  пикантные блины, которые имеют оригинальный внешний вид. Эти кружевные блины едят с карри, курицей и всевозможными соусами.

Ингредиенты для ажурных блинов:

• 2 стакана муки
• 2 яйца, слегка взбитых
• 2 стакана кокосового молока (можно и обыкновенного)
• 1 стакан воды
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки порошка куркумы
• Растительное масло для смазывания

Приготовление:

1. Смешать молоко, яйца, вода, соль и куркуму.
2. Просеять муку в миску.
3. Добавить муку в жидкую смесь и тщательно все перемешать до образования однородной консистенции.
4. Процедить тесто через мелкое сито.
5. На среднем огне разогреть сковороду с антипригарным дном.
6. Влить немножко растительного масла, чтобы оно полностью покрыло дно, но слой был совсем незначительным.
7. Перелить тесто в ёмкость с наконечником/носиком, например, в бутылку из-под кетчупа или в специальную формочку с такими наконечниками (продается в наших магазинах или можно купить через интернет).
8. Выливать тесто на разогретую сковороду, рисуя им замысловатые узоры, паутинки – фантазия приветствуется.
9. Жарить как обыкновенные блины.

Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях

Поделиться рецептом: