Сборник лучших кулинарных рецептов. Вкусные и простые кулинарные рецепты

Курицу лучше покупать целиком. Чтобы сразу приготовить и вкусный наваристый бульон, и оригинальное второе – курицу в тесте.

Курица в тесте состав:

• слоеное тесто — 1 упаковка
• луковица — 2 шт.
• свиное сало — 50 гр.
• курица — 1 шт.
• морковь — 3 шт.
• яйцо — 2 шт.
• молотые сухари — 1 ст. ложка
• сливки — 50 мл.
• чеснок — 2 зубчика
• шампиньоны
• соль, перец
• сливочное масло — по вкусу

Курица в тесте приготовление:

1. Курицу нужно снять с костей и разделать.
2. А кости с остатками мяса нужно поставить варится.
3. Теперь разогреваем сковородку, на нее наливаем немного оливкового масла и добавляем кусочек сливочного масла.
4. Куриные грудки солим и натираем перцем.
5. Затем грудки обжариваем до румяной корочки на сильном огне.
6. Пока грудки жарятся, мы нарезаем овощи мелкими кубиками, и грибы тоже нарезаем мелко.
7. Готовые грудки выкладываем на тарелку. На той же сковородке обжариваем все овощи – лук, морковь, чеснок. Так же добавляем на сковороду шампиньоны, и жарим до тех пор, пока грибочки не станут сухими.
8. Все куриное мясо, кроме обжаренных грудок, мы пропускаем через мясорубку, вместе со свиным салом.
9. В фарш добавляем сухари, яйца, сливки и нашу овощную начинку.
10. Все перчим, солим и перемешиваем.
11. Формируем наш пирог.
12. Раскатываем тесто, выкладываем его в формочку. Затем на тесто выкладываем немного фарша, затем куриные грудки, и все накрываем опять остальным фаршем. Пирог накрываем тестом и все аккуратно защипываем. Прокалываем верх пирога вилкой и смазываем куриным яйцом. Выпекаем в духовке 30 – 40 минут.

Готовый пирог нарезаем порционно.

Подаем курицу в тесте вместе с кружечкой ароматного, куриного бульона.Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях

Поделиться рецептом: