Говядина в луковом соусе

Говядина в луковом соусе со сложным названием “Цвибельростбратен” – это австрийское блюдо, оно точно не останется без внимания ваших гостей.

Ингредиенты:

Мясо говядина вырезка – 300гр.
Лук репчатый – 4шт.
Мука пшеничная – 2ст. ложки
Бульон говяжий – 250мл
Горчица столовая – 1ч. ложка
Помидоры черри – 3шт.
Корнишоны маринованные – 4шт.
Тимьян – 5гр.
Розмарин – 5гр.
Укроп – 5гр.
Петрушка – 5гр.
Кинза – 5гр.
Чеснок – 1 зубчик
Перец черный молотый – 1ч. ложка
Соль – 1ч. ложка
Масло растительное – 50гр.

Приготовление говядины в луковом соусе:

Для начала нарезаем говядину на кусочки, хорошенько отбиваем, для того чтобы оно было нежным и мягким.

Теперь отбитые кусочки мяса солим и перчим. Обмакиваем каждый кусочек мяса, в муку, затем обжариваем на подсолнечном масле, несколько минут, до золотистой корочки.

Тем временем, пока мясо жарится, мы нарезаем лук полукольцами.

Выкладываем обжаренное мясо на тарелку, и в ту же сковородку высыпаем лук и обжариваем до золотистого цвета, когда лук почти готов, мы его посыпаем мукой и перемешиваем, заливаем лук бульоном. Туда же добавляем горчицу и все специ и пряности.

Затем выкладываем мясо в соус и тушим еще минут пять.

Пока мясо готовится, мы можем нарезать маринованные огурцы и помидорки черри.

Теперь выкладываем говядину на тарелку и поливаем луковым соусом и украшаем огурчиками, зеленью и помидорами.Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях