Зеленые голубцы

amp-web-push-widget button.amp-subscribe { display: inline-flex; align-items: center; border-radius: 5px; border: 0; box-sizing: border-box; margin: 0; padding: 10px 15px; cursor: pointer; outline: none; font-size: 15px; font-weight: 500; background: #4A90E2; margin-top: 7px; color: white; box-shadow: 0 1px 1px 0 rgba(0, 0, 0, 0.5); -webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0); } .amp-logo amp-img{width:190px} .amp-menu input{display:none;}.amp-menu li.menu-item-has-children ul{display:none;}.amp-menu li{position:relative;display:block;}.amp-menu > li a{display:block;} /* Inline styles */ div.acss138d7{clear:both;}div.acssf5b84{--relposth-columns:3;--relposth-columns_m:2;--relposth-columns_t:2;}div.acssec708{aspect-ratio:1/1;background:transparent no-repeat scroll 0% 0%;height:100px;max-width:100px;}div.acsscf7a1{color:#0a0a0a;font-family:Arial;font-size:15px;height:80px;} .icon-widgets:before {content: "\e1bd";}.icon-search:before {content: "\e8b6";}.icon-shopping-cart:after {content: "\e8cc";}

Категории: Блюда из мяса

Сто одежек и все без застежек – капуста. Многие выбрасывают жесткие зеленые листья. Не выбрасывайте! Из них можно сделать совершенно особенные зеленые голубцы.

Зеленые голубцы состав:

пшенка отварная – 1 стакан
сельдерей
бульон – 1,5 литра
зеленая капуста – 1 кочан
бекон – 50 гр.
луковица – 1 шт.
свиной фарш – 0,5 кг.
морковь – 1 шт.
яблочный уксус – 0,5 стакана
растительное масло
соль, перец, сахар

Зеленые голубцы приготовление:

В первую очередь нужно разобрать капусту на листья, белую часть можете оставить для салата или для щей, а зеленые грубые листья запарим в горячей воде с половиной стакана уксуса.

В это время сделаем начинку.

На сковородку полить немного растительного масла и положить бекон.

Добавляем лук, морковку и стебель сельдерея. Листы капусты перекладываем в холодную ледяную воду.

Поджарку соединяем с пшенкой и со свиным фаршем, перемешиваем, солим, посыпаем перцем и добавляем немножечко сахара. Заворачиваем голубцы и обжариваем со всех сторон. Слегка поджаренные голубцы перекладываем в глубокую форму и заливаем бульоном, запечатываем фольгой.

В фольге можно проделать небольшие дырочки, чтобы выходил пар.

И ставим зеленые голубцы в духовку, нагретую до 200 градусов, на 40 минут.Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях

Поделиться рецептом:

Чевапчичи - балканские сосиски

Картофельная запеканка с фрикадельками

Рагу из кролика

Куриная грудка под овощно-сырным полушубком, запеченная в духовке

Котлеты из свинины

Куриная грудка в сливочном соусе с песто

Natasha

Эксперт в кулинарии, повар 6-го разряда, имею сеть ресторанов по России и странам СНГ.

Следующий Лагман »

Предыдущий « Хрустящие круассаны из слоеного теста

Посмотреть комментарии

Евгений говорит:

19.08.2019 в 23:51

Голубцы в состав в которых входит не привычный рис , а пшенка для меня явно не обычное блюдо..Но для начало надо приготовить для себя, а потом подавать в общественность..))
Юлия говорит:

19.08.2019 в 23:52

Интересная вариация – голубцы с пшенкой. Чтобы понять вкус, надо попробовать. Так что буду готовить.
Татьяна говорит:

19.08.2019 в 23:53

С пшенкой голубцы еще ни разу не готовила. Обычно с рисом и фаршем делаю или с овощами. Как-то пробовала с гречкой (дети есть не стали,хотя мне понравилось). Что ж, попробуем с пшеном приготовить…