Готовим суп из топора, вернее суп из палки хрена. Получается пикантно, остренько и очень вкусно.
В начале, нужно слегка обжарить в глубокой кастрюле мелко рубленый лук на сливочном масле.
Когда лук немного зазолотится, бросаем к луку нарезанный картофель.
Все перемешиваем и томим 5 минут на медленном огне.
Затем заливаем картофель и лук овощным бульоном.
Когда картошка в супе становится мягкой в суп нужно отправить тертый хрен. Хрен добавляйте по вкусу, но смотрите не переборщите, иначе вы его не сможете кушать.
После того как вы отправили хрен в суп, его не нужно долго кипятить, максимум несколько минут, иначе весь вкус и все витамины хрена испарятся.
Теперь суп нам нужно превратить в пюре, а это можно сделать с помощью блендера.
Протираем суп в пюре и доливаем в него сливки. Перемешиваем суп, солим и перчим, доводим суп до кипения и выключаем.
Теперь желтки растираем с винным уксусом и заправляем суп . После этого уже нельзя кипятить суп, иначе желтки свернутся.
Подаем хреновый суп со свежей зеленью.Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях
Физалис — это не только эффектное украшение для десертов, но и мощный гастрономический инструмент. Обладая…
Купили пучок ароматного базилика или петрушки, а через два дня обнаружили в холодильнике потемневшую массу?…
Приготовление риса кажется базовым навыком, но именно здесь многие сталкиваются с трудностями: зерна либо слипаются…
Оливковое масло — продукт, который подделывают чаще других в мире. Полки супермаркетов пестрят этикетками «Extra…
Хрустящая, рассыпчатая и аппетитная корочка — это то, что отличает домашний шедевр от посредственной выпечки.…
Завтрак — это фундамент, на котором строится ваш уровень энергии, когнитивные способности и даже настроение…
Посмотреть комментарии
Интересный неожиданный суп с хреном! И какой интересный момент с желтками!