Уважаемые читатели, здравствуйте! Важной составляющей в питании человека являются морепродукты. В последнее время особой популярностью пользуются кальмары. И это вполне оправдано. Они обладают не только неповторимыми вкусовыми качествами, но и массой полезных веществ. Салаты, приготовленные с использованием этого продукта, способны украсить любой праздничный стол. В последнее время его употребляют в пищу в разных видах приготовления: сушеном, вяленом, вареном, копченом, тушеном.
Так какая же польза и вред кальмаров для здоровья при употреблении этого любимого нами морепродукта?
Всего в мире существуют более 250 видов кальмаров, но для пищи больше всего пригоден головоногий моллюск, так называемый «обыкновенный кальмар», который мы встречаем на прилавках наших магазинов.
Его мясо содержит много полезных для организма веществ. Это:
Благодаря уникальному химическому составу, потребление мяса кальмара оказывает благоприятное действие при многих видах заболеваний:
Его полезно употреблять в пищу не только взрослым, но и детям. Этот дар моря является замечательным диетическим продуктом и не вызывает проблем, связанных с пищеварением.
Кальмары обладают способностью впитывать в себя вредные вещества, которые могут находиться в среде их обитания. Поэтому при употреблении в пищу, попадая в организм человека, они могу нанести вред здоровью. В нашей стране охотятся на кальмаров только на Дальнем Востоке.
Нежелательные последствия при употреблении могут возникнуть у людей склонных к пищевым аллергическим реакциям и в случае индивидуальной непереносимости.
Этот восхитительный морепродукт лучше употреблять в умеренных количествах. Стоит заметить, что он крайне редко оказывает негативное влияние на здоровье человека.
Следует с большой ответственностью отнестись к выбору кальмаров при покупке. Их тушки должны хорошо отделяться друг от друга (это свидетельствует о том, что они не подвергались многократному размораживанию и заморозке), мясо должно иметь белый цвет (иной цвет указывает на то, что кальмар старый), плёнка должна быть розового или коричнево-фиолетового оттенка (жёлтая или серая бывает только у не свежего кальмара).
Помните, что пользу для здоровья приносит только свежий продукт.
В кулинарии для приготовления огромного количества блюд используют тушки белого мяса кальмаров и их щупальца. Это морепродукт очень хорошо сочетается с любыми овощами. Особой популярностью пользуются салаты, лично я их очень люблю. Существует масса рецептов.
Полезные советы:
Теперь вы знаете, какая бывает польза и вред кальмаров для здоровья человека. И я надеюсь, что вы почерпнули что-то полезное из моей сегодняшней статьи.
Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях
Кукурузная каша – блюдо, которое с детства ассоциируется у многих с теплом домашнего очага и…
Хрустальная посуда – это символ роскоши, элегантности и изысканности. Она придает любому столу особый шарм…
В кухнях стран с тёплым климатом часто используются каперсы. Вместо них можно использовать маринованные нераскрывшиеся…
Ткемали — сливовый соус, происходящий из тёплой Грузии, где он широко известен. Этот соус —…
Кабачки были завезены в Россию из других стран много веков назад. Раньше в пищу употребляли…
Сок из спелых помидоров, приготовленный дома, обладает неповторимым вкусом! Сделать его очень легко. Количество сока…
Посмотреть комментарии
Даже не подозревал, что кальмары настолько полезны! Я делал как-то раз салат с кальмарами, но или они были переморожены, или я переварил их, но мне такой салат не очень понравился. Нужно будет опять попробовать сделать.
Я недавно узнала, что кальмары надо по одному опускать в кипяток, досчитать до 15 и вынимать. Тогда они останутся мягкими.
Возможно. Но я пользуюсь именно таким способом варки, кальмары кладу не более, чем на 5 минут после того, как вода закипит и получаю отличный результат.