Мясо в пиве

amp-web-push-widget button.amp-subscribe { display: inline-flex; align-items: center; border-radius: 5px; border: 0; box-sizing: border-box; margin: 0; padding: 10px 15px; cursor: pointer; outline: none; font-size: 15px; font-weight: 500; background: #4A90E2; margin-top: 7px; color: white; box-shadow: 0 1px 1px 0 rgba(0, 0, 0, 0.5); -webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0); } .amp-logo amp-img{width:190px} .amp-menu input{display:none;}.amp-menu li.menu-item-has-children ul{display:none;}.amp-menu li{position:relative;display:block;}.amp-menu > li a{display:block;} /* Inline styles */ span.acssf146f{color:#ff0000;}div.acss138d7{clear:both;}div.acssf5b84{--relposth-columns:3;--relposth-columns_m:2;--relposth-columns_t:2;}div.acssec708{aspect-ratio:1/1;background:transparent no-repeat scroll 0% 0%;height:100px;max-width:100px;}div.acsscf7a1{color:#0a0a0a;font-family:Arial;font-size:15px;height:80px;} .icon-widgets:before {content: "\e1bd";}.icon-search:before {content: "\e8b6";}.icon-shopping-cart:after {content: "\e8cc";}

Категории: Блюда из мяса

Как из заурядного жилистого куска мяса сделать нечто роскошное? Для этого прекрасно подходит датский рецепт вареного мяса в пиве. Мясо становится предельно мягким – хоть ложкой режь.

Мясо в пиве состав:

репа – 250 гр.
бульон – 0,5 литра
темное пиво – 0,5 бутылки
луковица – 3 шт.
морковь – 250 гр.
консервированные томаты – 0,5 стакана
мясо – 800 гр.
тмин – 1 ч. ложка
зеленая фасоль – 250 гр.
мука – 2 ст. ложки
изюм – 2 ст. ложки
растительное масло
соль, черный и красный перец

Мясо в пиве приготовление:

Пока сковородка с маслом разогревается – мы солим мясо и перчим, обсыпаем мукой. Мясо нужно хорошо поджарить до твердой корочки.

Если сковородка у вас небольшая , то жарьте порциями, чтобы мясо действительно жарилось а не тушилось.

На том же мясе обжариваем лук. Когда лук почти готов, добавляем немного масла и прямо в нем обжариваем тмин. После добавляем томаты с острым красным перцем.

Увеличиваем огонь и вливаем пиво.

Ждем когда все закипит, добавляем изюм, который смягчает горечь пива. В качестве альтернативы можно добавить столовую ложку меда.

В кипящее пиво добавляем бульон, солим перчим по вкусу.

Перед тем, как закладывать в соус мясо, он должен немного увариться, загустеть.

После закидываем мясо и через час в медленно кипящий соус добавляем овощи. Чтоб они не потеряли цвет – тушим без крышки 30 минут.Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях

Поделиться рецептом:

Жареная курица с румяной корочкой

Ростбиф из говядины

Сколько варить свиные уши до идеальной мягкости?

Печень по-строгановски

Как приготовить бефстроганов

Индейка в оригинальной панировке из овсяных хлопьев

Natasha

Эксперт в кулинарии, повар 6-го разряда, имею сеть ресторанов по России и странам СНГ.

Следующий Кюфта по-армянски »

Предыдущий « Лагман

Посмотреть комментарии

Виталина говорит:

20.08.2019 в 02:09

Я часто готовлю мясо с вином, а вот в пиве не пробовала. Интересный рецепт, должно получиться очень ароматно.
Фаннур говорит:

20.08.2019 в 02:11

Приветствую Вас! Мясо на пиве всегда мягче получается. Я на пиве утку или курицу готовлю. Очень вкусно получается! За рецепт спасибо!
Юлия говорит:

20.08.2019 в 02:12

Очень понравился рецепт моему мужу. Мясо, да еще и в пиве! Мясо получается сочным, ароматным и мягким. Во рту просто тает.
елена говорит:

20.08.2019 в 02:13

Хороший рецепт, мясо получится нежным и сочным, с небольшим ароматом хмеля и солода. Несомненный плюс и наличие овощей в этом блюде!