Сборник лучших кулинарных рецептов. Вкусные и простые кулинарные рецепты

Паэлья — традиционное испанское блюдо, завоевавшее популярность во всем мире. Это блюдо, которое состоит из риса, мяса, морепродуктов и овощей. Один из самых популярных вариантов паэльи — с курицей.

История куриной паэльи

Паэлья родом из Валенсийского региона Испании, где рис выращивали со времен Римской империи. Первые упоминания о паэлье относятся к 18 веку, когда рис стал основным ингредиентом валенсийских блюд. Первоначально паэлью готовили фермеры на открытом огне, добавляя ингредиенты в зависимости от сезона и наличия.

С развитием туризма в Испании паэлья стала популярным блюдом в ресторанах и во всем мире. Сегодня паэлья с курицей – одно из самых часто заказываемых блюд в испанских ресторанах.

Рецепт куриной паэльи

Ингредиенты:

• 2 стакана риса
• 4 куриных филе
• 1 луковица
• 2 перца
• 2 помидора
• 2 зубчика чеснока
• 1/2 стакана гороха
• 1/2 стакана фасоли
• 1/2 стакана кукурузы
• 1 чайная ложка сладкой паприки
• 1 чайная ложка куркумы
• соль и перец для вкуса
• 4 стакана овощного бульона
• оливковое масло

Способ приготовления:

1. Разогрейте масло в кастрюле и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
2. Добавьте нарезанные кубиками перец и помидоры и жарьте несколько минут.
3. Добавьте нарезанное кубиками мясо и обжарьте, пока оно хорошо не подрумянится.
4. Добавьте рис и готовьте несколько минут, все время помешивая.
5. Добавьте паприку и куркуму и перемешайте, пока рис не будет равномерно покрыт специями.
6. Добавить овощной бульон и специи по вкусу.
7. Варить на медленном огне около 20 минут, пока рис не станет мягким и весь бульон не впитается.
8. Добавьте горох, фасоль и кукурузу и готовьте еще 5 минут.
9. Подавать горячим.

Как подавать куриную паэлью

Куриную паэлью можно подавать разными способами. Чаще всего его подают на большой тарелке, украшенной дольками лимона и петрушкой. Хлеб и оливки также часто подают с куриной паэльей.

Советы по приготовлению паэльи с курицей

Чтобы паэлья с курицей получилась вкусной и ароматной, стоит запомнить несколько важных правил:

• Выбирайте ингредиенты хорошего качества, особенно рис.
• Приправьте куриную паэлью по своему вкусу, но не переусердствуйте с количеством специй.
• Готовьте паэлью на медленном огне, чтобы рис равномерно впитал бульон и специи.
• Не помешивайте паэлью слишком часто, чтобы рис не стал липким.

Чем приправить паэлью?

Лучше всего использовать смесь специй, типичных для испанской кухни, таких как шафран, паприка, чеснок, корица и лавровый лист. Также можно добавить немного острого перца и соли по вкусу. Не переусердствуйте с количеством специй, чтобы не перебить вкус риса и ингредиентов.

Испанская кухня в лучшем виде

Паэлья с курицей – вкусное и ароматное блюдо, завоевавшее популярность во всем мире. Чтобы приготовить куриную паэлью, нужно выбрать ингредиенты хорошего качества и приправить их по своему вкусу. Готовьте паэлью на медленном огне и не помешивайте ее слишком часто, чтобы рис оставался мягким и ароматным.Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях

Поделиться рецептом: