Как запечь свиную шею, чтобы она была мягкой и сочной

А вы знаете, из чего можно приготовить блестящий маринад? А как запечь свиную шейку, чтобы она была мягкой и сочной? Посмотрите, какие есть способы сделать это мясо безумно вкусным! Все, что вам нужно сделать, это выбрать правильные ингредиенты.

Секретный ингредиент маринада для мягкой и сочной свиной шеи

Обязательно попробуйте свиную шейку с шалфеем! Эта трава, используемая при мариновании, придаст ему неповторимый вкус.

Как запечь свиную шейку, чтобы она была мягкой и сочной – вот что нужно запомнить!

Помните, что мясо должно быть розовым, а жир белым. Избегайте красной свиной шеи, потому что она от старых животных.
Другое дело маринад. Чем дольше мясо пробудет в маринаде, тем оно будет вкуснее.
Наконец, не забудьте обжарить свиную шею перед запеканием.

Ингредиенты для мягкой и сочной свиной шеи

1 кг свиной шеи
2 зубчика чеснока
5 листьев шалфея
1 столовая ложка меда
1 столовая ложка горчицы
1 столовая ложка лимонного сока
5 столовых ложек масла
1 стакан бульона
2 луковицы

Как запечь свиную шею, чтобы она была мягкой и сочной — пошаговый рецепт

Нарежьте шалфей.
Чеснок продавить через пресс.
Смешать 4 столовые ложки масла, мед, лимонный сок, шалфей, горчицу, чеснок.
Свиную шейку вымыть. Обсушить и нарезать толстыми ломтиками и слегка отбить их.
Оставить мясо залитое маринадом на 12 часов в холодильнике.
Снять маринад с мяса и очень аккуратно обжарить его в 1 столовой ложке раскаленного масла.
Лук нарезать перьями.
Выложить мясо с луком в жаропрочную посуду и залить подогретым бульоном.
Выпекать при температуре 180 градусов Цельсия 45-65 минут.

С чем подавать свиную шейку?

Вкуснее всего с отварным картофелем и салатом. Вы также можете подавать его с лапшой, картофелем фри и запеченными овощами.Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях