Спагетти Карбонара

Advertisement

Ингредиенты:

  • 400 г спагетти
  • 350 г ветчины или бекона
  • 50-70 г пармезана
  • 3 желтка
  • 1 стакан 10% сливок и
  • Молотый перец

Приготовление:

  1. Соус готовится так: желтки взбиваем, к ним добавляем сливки, взбиваем еще раз, добавляем тертый пармезан и перец.
  2. Еще раз взбиваем. Соус готов.
  3. Ветчину нарезаем кубиками и обжариваем на оливковом масле.
  4. Параллельно отвариваем спагетти с добавлением оливкового масла (чтобы не слиплись).
  5. Готовые макароны смешиваем с ветчиной.
  6. Все заливаем соусом и ставим на медленный огонь.
  7. Постоянно помешивая, готовим 5-6 минут, до загустения соуса.
  8. Все! Спагетти «Карбонара»  можно подавать.

Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях

Поделиться рецептом:

Natasha

Эксперт в кулинарии, повар 6-го разряда, имею сеть ресторанов по России и странам СНГ.

Поделиться
Опубликовано
Natasha

Недавние рецепты

Как ухаживать за хрустальной посудой: сияние и блеск на долгие годы

Хрустальная посуда – это символ роскоши, элегантности и изысканности. Она придает любому столу особый шарм…

1 неделя тому назад

Каперсы из одуванчиков: оригинальный и вкусный рецепт

В кухнях стран с тёплым климатом часто используются каперсы. Вместо них можно использовать маринованные нераскрывшиеся…

1 неделя тому назад

Соус из слив: рецепты, применение и как сделать ткемали в домашних условиях

Ткемали — сливовый соус, происходящий из тёплой Грузии, где он широко известен. Этот соус —…

2 недели тому назад

Кабачковая икра с майонезом и томатной пастой на зиму

Кабачки были завезены в Россию из других стран много веков назад. Раньше в пищу употребляли…

3 недели тому назад

Томатный сок на зиму: 10 вкусных рецептов в домашних условиях

Сок из спелых помидоров, приготовленный дома, обладает неповторимым вкусом! Сделать его очень легко. Количество сока…

3 недели тому назад

Интересные новогодние салаты: что приготовить на праздник?

Новый год — это не только радость и волшебство, но и время сытных застолий. Все…

3 недели тому назад