Как приготовить окрошку на сметане - Супы - как приготовить вкусно и просто

amp-web-push-widget button.amp-subscribe { display: inline-flex; align-items: center; border-radius: 5px; border: 0; box-sizing: border-box; margin: 0; padding: 10px 15px; cursor: pointer; outline: none; font-size: 15px; font-weight: 500; background: #4A90E2; margin-top: 7px; color: white; box-shadow: 0 1px 1px 0 rgba(0, 0, 0, 0.5); -webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0); } .amp-logo amp-img{width:190px} .amp-menu input{display:none;}.amp-menu li.menu-item-has-children ul{display:none;}.amp-menu li{position:relative;display:block;}.amp-menu > li a{display:block;} /* Inline styles */ div.acss138d7{clear:both;}div.acssf5b84{--relposth-columns:3;--relposth-columns_m:2;--relposth-columns_t:2;}div.acssec708{aspect-ratio:1/1;background:transparent no-repeat scroll 0% 0%;height:100px;max-width:100px;}div.acsscf7a1{color:#0a0a0a;font-family:Arial;font-size:15px;height:80px;} .icon-widgets:before {content: "\e1bd";}.icon-search:before {content: "\e8b6";}.icon-shopping-cart:after {content: "\e8cc";}

Категории: Супы

Окрошка на сметане

Ингредиенты для окрошки:

Укроп — 1 пучок
Вода — 200 мл
Сметана — 3 ст. л.
Горчица — 10 г
Картофель — 3 шт.
Лук зеленый — 1 пучок
Колбаса — 50 г
Огурцы — 1 шт.
Яйца — 1 шт.

Приготовление окрошки:

Как и для обычной окрошки отвариваем предварительно картошку и яйца. Подготовим свежие огурцы и зелень.
Мелкими кубиками нарезаем картошку отварную. Яйца также измельчаем. Кубиками измельчаем огурец, его можно почистить предварительно. Дополнительно порежем колбасу копченую и ветчину.
Очень мелко нарезаем перышки зеленого лука и укроп. Также смешаем горчицу с яичным желтком и пока поставим согреваться немного сметану.
В миске смешиваем порезанные ингредиенты с зеленью. Накладываем в тарелку столько смеси, сколько нужно. Отдельно смешиваем сметану и кипяченую воду, которую нужно немного охладить. После наливаем воду со сметаной в миску и приправляем окрошку горчицу с желтком.

Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях

Поделиться рецептом:

Грибной суп из сушеных грибов

Чилийский суп Касуэлла

Фасолевый суп с сальсой

Тыквенный суп-пюре с курицей

Гороховый суп

Суп с мясными фрикадельками

Natasha

Эксперт в кулинарии, повар 6-го разряда, имею сеть ресторанов по России и странам СНГ.

Следующий Классический соус "Песто" »

Предыдущий « Утренний кофе с лимоном

Посмотреть комментарии

Арина говорит:

13.03.2021 в 20:18

Я обычно в окрошку добавляю квас, ну и сметану по вкусу, а тут рецепт окрошки без кваса. Очень интересное попробовать.
Галина говорит:

13.03.2021 в 20:21

А я в окрошку обычно режу обычную докторскую колбасу, а тут вижу ветчину и копченую колбасу, ну и плюсом горчица добавлена. Ну что ж опробую этот рецепт. В классическом рецепте добавляют же еще квас. Ну да ладно квас можно и так в охотку попить.
Валентина говорит:

13.03.2021 в 20:23

Последний раз делали окрошку с квасом, не впечатлило. Походу дела вместо очень кислого кваса взяли случайно сладкий. Здесь квас не нужен, а значит и шанса испортить блюдо тоже нет. Так что возьму на вооружение, тем более весна и хочется чего-то освежающего.