Многие думают, что восточная кухня – штука довольно жирная и калорийная. Для лета, когда особенно хочется похудеть, она не подходит.
Но вы ошибаетесь! Попробуйте приготовить кюфту, это вкусно, легко и малокалорийно.
Соус:
Кюфта делается из рубленого мяса.
Но для этого блюда не стоит пропускать мясо через мясорубку, а очень острым ножом порезать в блендере.
Отправляем измельченное мясо в миксер, берем тестомешалку и вымешиваем. Так же добавляем в тесто рубленный свежий лук, яйца, молоко, солим, перчим и добавляем специи.
Тесто должно получится мягким, пластичным чуть липким.
Теперь готовим соус для нашей кюфты.
Соус готовим из зеленой алычи и тархуна.
Горячую воду присаливаем, добавляем специи, тархун, лук и зеленую сливу. Не достанете зеленую сливу, тогда возьмите любую кислую сливу. Накрываем соус крышкой, и варим на медленном огне.
Готовим и сами кюфты.
Нужно немного смочить руки в воде, и слепить небольшие колобки, похожие на котлеты, но немного больше.
Когда сливы в соусе уже размякнут, тогда можно в соус добавлять варится кюфту. Если соус получится кислым, то можно всегда вкус исправить сахаром.
Накрываем кюфту крышкой и варим на медленном огне 10 минут на одной стороне, и 10 минут на второй.
Выкладываем кюфту на тарелку. По желанию ее можно разрезать, а можно подавать целой. Соус, в котором варилась кюфта, охлаждаем и взбиваем блендером. Подаем вместе с кюфтой к столу.Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях
Лисички - вкусные и уникальные грибы, обладающие природными антибиотиками и веществами, отпугивающими насекомых. Их можно…
Мало кто из детей не любит печенье. Особенно вкусно, если запивать его вкусным соком или…
Если у вас есть рыбные консервы и вы не знаете, что с ними делать, я…
Если вы любите куриные крылышки и часто посещаете заведения фастфуда или бары, попробуйте приготовить их…
Из самых обычных ингредиентов, таких как лаваш и фарш, можно приготовить традиционное мексиканское блюдо -…
Если вы ищете быстрое и легкое блюдо, но при этом хотите съесть что-то питательное и…
Посмотреть комментарии
Ингредиенты для соуса придется потрудиться поискать. А сами котлетки готовятся просто.
Меня само слово заинтересовало. По любому попробую приготовить что то на подобие.